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油淋牛肉

食材

材料:熟牛肉200公克,葱3根,姜50公克,红辣椒1根,沙拉油2大匙,牛骨高汤50㏄,盐1茶匙,糖1/4茶匙,香油1/2茶匙

做法

油淋牛肉
做法: 1.将熟牛肉切成丝;葱、姜洗净切丝;红辣椒切粒备用。
2.将所有调味料与牛骨高汤混合成调味汁。
3.把作法1的熟牛肉丝装盘,淋上作法2的调味汁,再加上作法1的葱丝、姜丝、辣椒粒置于熟牛肉丝上。
4.把2大匙沙拉油烧热后淋在作法3上即可。

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