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油炸土豆丸子

食材

材料：材料： 土豆 1磅， 猪肉縻 1/3 磅， 鸡蛋 1只，面包屑 半杯，面粉 少许. 调料： 葱 1根， 盐 1小勺(TSP) 上面的料大约可做16只土豆丸子.

做法

油炸土豆丸子
做法： 土豆煮熟去皮.
将土豆捣成泥，并多捣一些使土豆泥变得有粘性.
将土豆泥，猪肉縻，葱末和盐混合均匀.
将土豆泥分成16个剂子.
将剂子搓成小球，滚上一层面粉和蛋液，再滚上面包屑放在盘子里待用.
油锅里放适量色拉油(约两厘米高)，用大火将油烧热，再将土豆丸子下到油锅里.
丸子炸到颜色金黄就可出锅了

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