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油炸土豆丸子

食材

材料:材料: 土豆 1磅, 猪肉縻 1/3 磅, 鸡蛋 1只,面包屑 半杯,面粉 少许. 调料: 葱 1根, 盐 1小勺(TSP) 上面的料大约可做16只土豆丸子.

做法

油炸土豆丸子
做法: 土豆煮熟去皮.
将土豆捣成泥,并多捣一些使土豆泥变得有粘性.
将土豆泥,猪肉縻,葱末和盐混合均匀.
将土豆泥分成16个剂子.
将剂子搓成小球,滚上一层面粉和蛋液,再滚上面包屑放在盘子里待用.
油锅里放适量色拉油(约两厘米高),用大火将油烧热,再将土豆丸子下到油锅里.
丸子炸到颜色金黄就可出锅了

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