使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

油盐水镬仔浸白蟮

食材

材料:白蟮500克,香芹丝25克,冲菜丝25克,粉丝100克,上汤600克,陈皮丝5克,姜汁酒15克,白胡椒粒10克,精盐5克,味精5克,白糖1克,麻油1克,干生粉25克,生油75克。

做法

油盐水镬仔浸白蟮
做法: 1、将白蟮治好去清潺胶洗净,再将白蟮起肉切片备用。
2、先将冲菜丝、粉丝用清水滚过,然后烧镬落油25克,烹酒放上汤、冲菜丝、粉丝、白胡椒碎、陈皮丝,调入味料,滚后再放香芹丝略滚,倒在预先准备好的镬仔里。
3、先用干生粉将白蟮捞匀,然后烧镬落油至210℃,放入白蟮略炸,捞起放在镬仔面浸着上汤便成,上台跟酒精炉加热。

其他菜谱

党参黄芪炖鸡汤

党参黄芪炖鸡汤

做法:(1)将母鸡下沸水锅中焯去血水、洗净;将红枣洗净、去核...

西葫芦卷

西葫芦卷

做法:1.西葫芦纵向切片,每片约1/4英寸厚(我没那么精确了,...

高丽菜捲

高丽菜捲

做法:1.高丽菜叶放入沸水中略烫后捞出备用。 2.将剩余的材料...

南瓜糕

南瓜糕

做法:1.将南瓜蒸熟去皮用勺打成泥,用南瓜泥和糯米粉和面,...

肉末蒸蛋

肉末蒸蛋

做法:猪前腿肉剁成肉碎,加盐生粉料酒白胡椒粉均少许,用打...

微波花卷二乔牡丹

微波花卷二乔牡丹

做法: 1、用面粉、酵母加水和一块白色面团,发酵至2.5-3倍;...

酸菜肚片汤

酸菜肚片汤

做法:1.猪肚洗净并用沸水汆烫过,取出切小片备用。 2.酸菜心...

烤鸡腿

烤鸡腿

做法:1.鸡腿洗净,加调味料腌30分钟以上。 2.把鸡腿放入200度...

单身汉菜谱之二-咖喱盖饭

单身汉菜谱之二-咖喱盖饭

做法:1.首先准备配料,肉,洋葱,土豆,姜丝,咖喱料,10分...

烤菜年糕

烤菜年糕

做法:1、将天菜心切段,适当保留根部,我觉得根部比菜叶好...

川贝炖雪梨

川贝炖雪梨

做法:1.川贝用杵臼舂成粉。 2.雪梨去皮去核切块。 3.将雪梨和...

石斛老鸭蛊

石斛老鸭蛊

做法:1. 石斛洗净,用水浸泡10分钟; 2. 鸭腿过沸水后切成块,...

传统斋菜

传统斋菜

做法:1. 现将所有材料洗干净(发菜一般用油洗,但是怕麻烦的...

蓝莓水果Bagel

蓝莓水果Bagel

做法:1.将蓝莓贝果由侧面剖开成2半,一层用来当底制作,另一...

鸡汤萝卜丝

鸡汤萝卜丝

做法: 白萝卜清洗干净,削去外皮,切成粗细均匀的细丝,加...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions