使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

盐水鸭

食材

材料:1/2只鸭子 1小把花椒 盐适量 1大块姜,大刀拍扁 2棵葱,挽成葱结 2大勺黄酒 1颗八角

做法

盐水鸭
做法: 鸭子清理干净,擦干净,放大碗里备用。

将一口铁锅用中火烧热,下盐和花椒,慢慢翻炒到盐色微黄,花椒炒香的时候,盛出,趁热抹在鸭子身上,里面都要抹匀,然后密封好,放冰箱腌一晚上。


用个煮锅烧一锅水,加入姜块,葱结,八角和黄酒,等水烧到将开未开,锅底大量冒出小泡泡的时候,放入鸭子,然后盖好盖子,转小火,使锅里的汤保持着微微沸 腾的状态,焖煮40分钟,关火,再让鸭子在汤里浸泡20分钟之后捞出,待冷却,斩件,装盘,若是一时吃不完,放冰箱,第二天拿出来,冷吃风味更佳。

其他菜谱

绣球丸子

绣球丸子

做法:1.瘦肉剁碎;葱姜切碎;木耳、胡萝卜、包菜切丝。 2.将...

醒脑明目饮

醒脑明目饮

做法:利用热水一沖,用焖烧杯或保温杯焖个10~20分钟即可 ...

冬天里的肉桂面包卷

冬天里的肉桂面包卷

做法:1.将所有材料揉成面团,揉到能拉出薄膜来是最好了,实...

动物棒棒糖

动物棒棒糖

做法:1.)事先将多样化造型饼干模排列于干净檯面或烤盘上备用...

粿粽

粿粽

做法:(1)将香菇切成6等份,夹心肉切成细小块,虾米泡软备用...

大理石西饼

大理石西饼

做法: 1、安佳黄油、太古糖霜、盐、奶粉先拌匀 2、牛奶分次...

香煎三文鱼配米饭

香煎三文鱼配米饭

做法: 在三文鱼表面蘸上一层干面粉。番茄洗净去蒂,切成小...

笋丝小炒

笋丝小炒

做法: 先把肉丝加盐酒水淀粉拌匀,笋切丝,红萝卜切丝木耳...

碧螺煲鸡丝

碧螺煲鸡丝

做法:教您碧螺煲鸡丝怎么做,如何做碧螺煲鸡丝才好吃 1. 将...

菠萝什锦蛋

菠萝什锦蛋

做法:1、将鸡蛋打入碗中,加味精、胡椒粉、洋葱丝、芹菜末...

竹笋烧牛腩

竹笋烧牛腩

做法:1、牛腩剁成小块,竹笋切成段。 2、锅内加少许油烧热,...

豆腐脑

豆腐脑

做法:豆腐脑做法:省略 汤汁的做法: 1.黄花菜 水发,切寸段...

提拉米苏咖啡冰沙

提拉米苏咖啡冰沙

做法:1.鲜奶油倒入奶油枪中发泡备用。 2.将所有材料除鲜奶油...

尖椒干豆腐

尖椒干豆腐

做法:1.将干豆腐切成1厘米宽、5厘米长的条; 2.尖辣椒切滚刀...

东安子鸡

东安子鸡

做法:1、将鸡洗净,入沸水锅中煮至断生捞出,晾凉后剔去鸡...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions