使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

客家鱼头王

食材

材料:鳙鱼头1千克,兴国锤鱼丝(市面有售)200克。调料酱豆子(腊八豆)100克,红剁椒100克,姜米50克,蒜粒、葱花各30克,姜汁酒50克,盐5克,味精15克,鸡精10克,蚝油20克,胡椒粉3克,香油3克,色拉油80克,白醋10克,淀粉20克。

做法

客家鱼头王
做法: 1、鱼头洗净,对半一剖为二,加姜汁酒、白醋、盐、味精、胡椒粉粉鸡精、蚝油腌渍15分钟,加淀粉、色拉油30克抓匀,放入盘中即可。
2、红剁椒、酱豆子、蒜粒、姜米上笼大火蒸12分钟。
3、在蒸鱼时,将鱼丝用热水泡散,入沸水中小火煮5分钟,捞出控水,放在鱼头的两侧,撒葱花。
4、锅内入色拉油50克、香油小火烧八成热,出锅浇在鱼头上。

其他菜谱

香辣糟鸡腿

香辣糟鸡腿

做法:1、将chicken thigh去骨,用盐、料酒、姜末腌制30分钟; ...

猪排汉堡

猪排汉堡

做法:准备工作: 1、买回来的猪排洗净去骨用纸巾吸去表面的...

玉米浓汤

玉米浓汤

做法:1.炒锅加热,放入黄油将其融化。 2.放入少许面粉小火翻...

发丝牛百叶

发丝牛百叶

做法:1.将牛百叶分割成5块,放入桶内,倒入沸水(浸没为度),...

意大利面

意大利面

做法:1、在加盐的水中煮意大利面,至熟,并保持咬劲。剥去...

草莓冻奶酪蛋糕

草莓冻奶酪蛋糕

做法:1.饼干压碎加入融化黄油拌匀,压入模型底放冰箱冷冻至...

南方半煎煮鱼

南方半煎煮鱼

做法:1.鱼去鳞去肚洗干净.葱姜和辣椒切丝泡在盐水里. 2.把鱼...

香瓜火腿沙拉

香瓜火腿沙拉

做法:通心粉入滚水煮熟,捞起泡冰水后滤干,加少许蟹肉,火...

酿豆腐泡

酿豆腐泡

做法:1.香菇洗净后用清水浸软。 2.将猪肉和香菇一齐剁成香菇...

翡翠凉面

翡翠凉面

做法:1.将面放进开水中,用大火煮约3分钟; 2.将面捞出滴干水...

大鹅炖土豆

大鹅炖土豆

做法:1.大鹅剁小块,用开水焯一下撇去浮沫 2.土豆切块,大葱...

脆炸香蕉

脆炸香蕉

做法:1、鸡蛋放入盘中打散,淀粉、面包糠分别放入两个盘中...

盐酥带鱼

盐酥带鱼

做法:1.用胡椒粉,盐和料酒将带鱼腌上一晚上。 2.将腌好的带...

橙汁焗西排

橙汁焗西排

做法:1、将肉排带骨横斩为8毫米厚的件,洗净后放在窝内。加...

三黄鸡炖冬瓜

三黄鸡炖冬瓜

做法:1、将三黄鸡斩件汆水,冬瓜切成三黄鸡大小的块,香菜...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions