使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

客家鱼头王

食材

材料:鳙鱼头1千克,兴国锤鱼丝(市面有售)200克。调料酱豆子(腊八豆)100克,红剁椒100克,姜米50克,蒜粒、葱花各30克,姜汁酒50克,盐5克,味精15克,鸡精10克,蚝油20克,胡椒粉3克,香油3克,色拉油80克,白醋10克,淀粉20克。

做法

客家鱼头王
做法: 1、鱼头洗净,对半一剖为二,加姜汁酒、白醋、盐、味精、胡椒粉粉鸡精、蚝油腌渍15分钟,加淀粉、色拉油30克抓匀,放入盘中即可。
2、红剁椒、酱豆子、蒜粒、姜米上笼大火蒸12分钟。
3、在蒸鱼时,将鱼丝用热水泡散,入沸水中小火煮5分钟,捞出控水,放在鱼头的两侧,撒葱花。
4、锅内入色拉油50克、香油小火烧八成热,出锅浇在鱼头上。

其他菜谱

杂烩粉丝汤

杂烩粉丝汤

做法:1. 鸡肉洗净切小块,用两汤匙生抽腌半小时后用清水洗净...

四川腊肠

四川腊肠

做法:1.用上好的猪肉(肥瘦比例1:2),配上辣椒面、花椒粉...

咖喱蔬菜

咖喱蔬菜

做法: 先将土豆,胡萝卜,洋葱洗净切块 热锅凉油,小火将咖...

虫草鸭块汤

虫草鸭块汤

做法:1、鸭剖洗后,置沸水锅中煮10分钟,除去血腥味。将虫草...

咸蛋黄炒金瓜

咸蛋黄炒金瓜

做法:1.将南瓜洗净,去皮、去瓤,切成小片;咸鸭蛋去皮后去...

煎牛小排

煎牛小排

做法:(1)将牛排洗净,调入调味料A拌匀,将1/4个洋葱拍碎放入...

油爆小虾

油爆小虾

做法:1、鲜活小虾清理头尾,葱、姜分别切成末; 2、坐锅点火...

泰式海鲜酸辣汤

泰式海鲜酸辣汤

做法:1、蘑菇、香茅、朝天椒适量切片,生姜剁碎备用; 2、虾...

酱煮紫苏

酱煮紫苏

做法:1.紫苏、小鱼干洗净,沥干水分;蒜头去皮,切片备用。...

焗烤海皇

焗烤海皇

做法:1.材料1全部洗净切丁,烫熟后平整舖在焗烤盘上,再将蛋...

感恩节的礼物---巧克力杏仁米奇饼

感恩节的礼物---巧克力杏仁米奇饼

做法: 1、黄油室温软化后加入细砂糖一起打至松发变白。 2、...

辣炒鱿鱼

辣炒鱿鱼

做法:1.西芹、红萝卜切片;葱切段;鱿鱼从内侧切花刀。 2.将...

杏仁冰肘视频

杏仁冰肘视频

...

烤蒜头

烤蒜头

做法:(1)选择较大粒的蒜瓣带膜壳的洗净沥干备用,并切除少许...

宫保酱

宫保酱

做法:1.)将所有材料放入锅中,一起调匀煮开放凉即可。 ...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions