使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

泡酸辣黄瓜

食材

材料:嫩水黄瓜1000克。调料精盐10克,醋150克,白糖100克,植物油40克,干辣椒30克,花椒10粒。香料包1个(内装香叶3克,花椒2克,八角6粒,草果2只,桂皮15克)。

做法

泡酸辣黄瓜
做法: 1、将黄瓜洗净,切成1厘米宽、5厘米长的条,装入盆内,撒上精盐腌渍12小时,取出挤去水分。
2、将干辣椒切成细丝,锅内放入植物油烧至六七成熟,放入花椒粒炸出香味来,去掉花椒粒,即成花椒油。
3、将白糖、醋、花椒油同放在一个容器中,放入黄瓜和干辣椒拌均,泡腌12小时即可食用。
材料替换
黄瓜可用黄瓜皮、冬瓜替换,称为酸辣黄皮、酸辣冬瓜。
口味变化
调料中可去掉白糖和醋成为咸辣黄瓜。

其他菜谱

巧克力鸡蛋糕

巧克力鸡蛋糕

做法:1.将钢盆中加水,开小火煮至50℃(即手指试温有热的感...

潮州酸菜鱼头爐

潮州酸菜鱼头爐

做法:起锅中火先煎芋块至金黄捞出沥干油,再改小火放鱼块煎...

木瓜两吃

木瓜两吃

做法:1、取一个木瓜,在一侧1/5处开一口,打开,去净籽备用...

豆角鸡肉合子 – 家乡月圆

豆角鸡肉合子 – 家乡月圆

做法:1.将葱,姜茸,盐,白胡椒粉,酱油,虾肉,鸡绞肉放大...

番茄煎蛋汤

番茄煎蛋汤

做法:1、把鸡蛋打在碗里,搅匀;蔬菜摘洗干净;番茄用沸水...

香辣经典牛肉宽面

香辣经典牛肉宽面

做法:1.热锅后以小火用奶油拌炒香洋葱、牛肉片与天香辣椒酱...

奶油焗通心粉

奶油焗通心粉

做法:将通心粉煮九分熟(吃起来有点硬又不太硬),在水里可加...

清蒸鲈鱼

清蒸鲈鱼

做法:1.鲈鱼洗净,用葱姜料酒腌一会儿去腥。 2.放蒸锅蒸8分...

排骨南瓜盅

排骨南瓜盅

做法: 1、排骨洗净拭干水,剁成块状,加入1/2汤匙鸡粉、2汤匙...

咖哩牛肉汤面

咖哩牛肉汤面

做法:1.取之前汤头中的熟牛肉切块;洋葱、马铃薯、红萝卜切...

胡萝卜餐包+牛奶土豆泥抹酱,土豆泥沙拉

胡萝卜餐包+牛奶土豆泥抹酱,土豆泥沙拉

做法:1.胡萝卜加水用搅拌机打成泥。 2.材料全部混合,搅拌成...

酥炸鲜蚵

酥炸鲜蚵

做法:1.鲜蚵洗净、沥干放入容器中,加入米酒、葱段、姜片腌...

青 团

青 团

做法:1、将所有材料混合成糯面团。 2、芭蕉叶剪小片,抹一层...

红烧虾米豆腐

红烧虾米豆腐

做法:1.将豆腐改刀成方丁,放入汤碗内用浅水浸,虾米用清...

喜迎奥运

喜迎奥运

做法:1、将鸽腿治净,入味备用。 2、海参、松茸、火腿一同制...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions