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泥鳅豆腐煲

食材

材料:主料:豆腐(南)200克,泥鳅250克, 调料:姜5克,盐5克,小葱15克

做法

泥鳅豆腐煲
做法: 1.将豆腐切成4小块;
2.除去泥鳅的肋及内脏并清洗干净;
3.姜切丝;
4.葱去须后切成葱花;
5.起油锅,将泥鳅略煎一下,放入沙锅;
6.再把豆腐、姜丝入锅,加入适量清水,以小火煮20分钟,再放入葱花、盐,稍煮一下即成。

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