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洋菜拌银芽

食材

材料:银芽1斤,红萝卜片数片,小黄瓜2条,洋菜1/2条,盐少许,盐1小匙,白醋2~3大匙,糖2大匙,麻油2~3大匙,辣油随意

做法

洋菜拌银芽
做法: (1)先以滚烫的开水将银芽快速川烫后,立即放入冷水中,待全凉后将水份沥干备用。
(2)洋菜用冷水洗净,撕成细丝,红萝卜片切成细丝备用。
(3)小黄瓜切丝,再用盐抓洗一下,放置几分钟后,用开水洗去多余的盐份,沥干备用。
(4)将所有材料加上调味料搅拌均匀即可,这是一道夏天开胃小菜,冰凉后食用更为美味。

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