使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

浮油鸡片

食材

材料:主料:鸡里脊肉750克。鸡蛋一个,冬笋25克,青豆15克。精盐3克,绍酒25克,湿淀粉25克,猪油500克(实耗油75克)。

做法

浮油鸡片
做法: 鸡里脊肉剔净脂皮、白筋,用刀背砸成细泥,加鸡蛋清、湿淀粉、精盐、清汤拌匀。冬笋切成小象眼片。炒锅放入熟猪油微火烧至四成热(约88℃),用羹匙将鸡糊逐勺妥入油内(不要沾在一起),待鸡茸浮油面成薄片状捞出,锅内留油,烧至六成热约(13℃),放葱末、姜末爆锅,再放精盐、绍酒、笋片、青豆、清汤、鸡片颠炒,加进味精装盘即成。

其他菜谱

香酥法式面包

香酥法式面包

做法:1.法国面包横向对切,放上起士片、培根片,放入烤箱中...

小牛肠

小牛肠

做法:(1)将小牛肠浸入牛奶中备用。 (2)青椒、红椒、黄椒切成...

简易卤水鸡翼

简易卤水鸡翼

做法: 1滚水里加两茶匙盐,下鸡翼托水,不用等到水滚起来,...

象花一样的千层面卷

象花一样的千层面卷

做法:1,先做一锅spaghetti sauce,这个大家都会做就不重复了.只...

宫保皮渣

宫保皮渣

做法:1、皮渣切1厘米见方的丁,拍干淀粉,入烧至五成热的色...

素鳗

素鳗

做法:1、将胡萝卜、香菇、豆腐、火腿、小葱分别切成末,坐...

干烧芋头条

干烧芋头条

做法:(1)将芋头皮削除,用刷子刷洗干净,切成长条状,四边约...

初春时雨

初春时雨

做法:1.将白豆沙与过筛后的熟蛋黄混合拌匀,加入混合过筛后...

红萝卜丝炒蛋-儿童菜谱

红萝卜丝炒蛋-儿童菜谱

做法:1.热锅倒入2大匙油,加入蒜末爆香。 2.於作法1的锅中放...

茼蒿菜粥

茼蒿菜粥

做法:1.先将茼蒿洗净,切碎; 2.再将粳米淘洗干净,放入锅中...

肉燥香茄煲

肉燥香茄煲

做法:1.茄子洗净,切滚刀块后泡入盐水中备用;葱、辣椒分别...

炸洋葱圈

炸洋葱圈

做法:1、 洋葱切圈; 2、 鸡蛋在碗中打散; 3、 面包糠放入碗...

鱿鱼炒芹管

鱿鱼炒芹管

做法:1.鱿鱼从内面斜切交叉斜纹,再切小块,用80℃温水汆烫...

蛤蜊青酱宽面

蛤蜊青酱宽面

做法:1.扁宽面在水滚沸时放入,煮约?分钟即可捞起备用。 2...

姬菇牛肉

姬菇牛肉

做法:1.姬菇去根洗净,牛肉去筋切片,生姜去皮切片;牛肉里...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions