使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

浮油鸡片

食材

材料:主料:鸡里脊肉750克。鸡蛋一个,冬笋25克,青豆15克。精盐3克,绍酒25克,湿淀粉25克,猪油500克(实耗油75克)。

做法

浮油鸡片
做法: 鸡里脊肉剔净脂皮、白筋,用刀背砸成细泥,加鸡蛋清、湿淀粉、精盐、清汤拌匀。冬笋切成小象眼片。炒锅放入熟猪油微火烧至四成热(约88℃),用羹匙将鸡糊逐勺妥入油内(不要沾在一起),待鸡茸浮油面成薄片状捞出,锅内留油,烧至六成热约(13℃),放葱末、姜末爆锅,再放精盐、绍酒、笋片、青豆、清汤、鸡片颠炒,加进味精装盘即成。

其他菜谱

香椿煎饼

香椿煎饼

做法:1.香椿洗净沥干、切碎,备用。 2.将中筋面粉放入容器中...

酸辣土豆丝

酸辣土豆丝

做法:1.将土豆切丝泡进冷水中然后沥干水分; 2.油锅烧热,将...

笋干烧肉

笋干烧肉

做法:1.笋干,头天晚上泡发好,洗净,切寸段;猪肉,切方块...

豆腐西施——低脂奶香豆腐塔

豆腐西施——低脂奶香豆腐塔

做法: 派皮做法 1、黄油软化,加入面粉,搓成米粒状。一点点...

脆皮炸鲜奶

脆皮炸鲜奶

做法:用黄油炙锅,将鲜奶、椰浆、炼乳炒成软固体状,倒入铁...

烟熏三文鱼寿司卷

烟熏三文鱼寿司卷

做法:1.2杯大米加水浸泡4小时。沥干水,放入电饭煲,加2杯水...

炖三套鸭子

炖三套鸭子

做法:1.将肥鸭煺毛,用刀在肥鸭的宰口处切断颈骨,在近背部...

玉米面凉面

玉米面凉面

做法:1.将玉米面煮好。 2.为了让玉米的风味更浓厚,加了点玉...

竹节高陞

竹节高陞

做法:1.竹笙用开水泡软后剪去头尾;美国芦笋切段,比竹笙略...

自制黑芝麻糊

自制黑芝麻糊

做法:1.自制黑芝麻粉:将黑芝麻放锅中(锅中不放油) ,小火...

排骨蒸黄金瓜

排骨蒸黄金瓜

做法:1 排骨用生粉、少许盐和生抽,蒜茸、豆豉腌入味。 2 日...

【鱼头浓汤】

【鱼头浓汤】

做法: 将鱼头收拾干净,对半切开,剔除掉鱼脑袋里的鱼牙部...

老豆腐

老豆腐

做法:1;把卤水豆腐切片,放入凉水中加点盐泡一会,等豆腐...

柳橙果酱

柳橙果酱

做法:1.柳橙去皮、去籽、再仔细去瓣膜,先取450公克柳橙肉放...

胡萝卜肉馅丸子

胡萝卜肉馅丸子

做法:胡萝卜叉丝 牛肉馅和好 将胡萝卜丝倒入搅拌均匀 团球,...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions