使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

海参猪脚

食材

材料:1只猪脚(去毛,切大块,汆烫备用) 1斤海参 (提前一个星期泡发处理干净,切块) 1大块姜(切两小片,剩下的拍扁备用) 1大扎葱 两头蒜头 1杯米酒/绍兴酒 1 tbsp 酱油膏 酱油适量 冰糖适量

做法

海参猪脚
做法: 先处理好的猪脚和海参
然后在一口干净的锅里放入两小片姜爆香,倒入海参快熟翻炒,喷上大约两大匙的米酒,盛起备用。图片里的米酒和红酒都是我阿嬷(奶奶)自己做的。
然后同一口锅里,下一点油,把蒜头整颗下去炒炒,然后倒入汆烫好的猪脚块。翻炒至猪脚的皮有点金黄色。然后加入酱油翻炒,盛入一口深锅内,加入酱油膏,冰糖,葱,和五杯水。
先大火煮滚,然后小火炖一个小时。一个小时后加入刚刚炒好的海参,再焖煮半个小时,起锅之前加入刚刚剩下的米酒或者是绍兴酒,滚滚,试试味道,不够咸加一点盐。就好啦。
隔一天也很好吃的海参焖猪脚。

其他菜谱

上汤大白菜

上汤大白菜

做法:1. 菜叶洗干净,切大块,沥干。(我切走顶端部之后,整...

鱼香茄子煲

鱼香茄子煲

做法:做法:1茄子切长条炸软 2爆香姜葱蒜末,放入郫县豆瓣酱...

草莓果酱

草莓果酱

做法:1.柠檬洗净榨出果汁备用。 2.将草莓洗净去蒂后拭干水份...

油焖笋

油焖笋

做法: 竹笋剥去外壳切去老根,清洗干净,用刀背拍松后切成...

枸杞酒蒸鱼

枸杞酒蒸鱼

做法:1.在草鱼肉上划数刀,备用。 2.取一滚锅,水滚后将作法...

麻油面线

麻油面线

做法:1.将拌汁的调味料充分拌匀备用。 2.取一深锅,加入300㏄...

香辣辣的炒饭

香辣辣的炒饭

做法:1)放油在锅里加入鸡蛋,然后将蛋弄散. 2)再把饭放进锅里...

新疆烧茄子

新疆烧茄子

做法:茄子切大片,然后用刀划两道。 起油锅烧热(油要多一...

砂锅东坡肉

砂锅东坡肉

做法:1.五花肉先放入冰箱冷冻至稍硬,再切成3公分大小的方块...

海鲜五榖焗饭

海鲜五榖焗饭

做法:1.中卷清除内脏后洗净切片;虾仁去肠泥后洗净;蟹脚肉...

双珍滋补参

双珍滋补参

做法:1、将辽参用清汤汆过,放入紫砂盘内。 2、泰山赤灵芝洗...

麦片煎饼

麦片煎饼

做法:1.将面粉、麦片、糖、烘焙粉、烘焙苏打、盐、白脱牛奶...

培根四季豆握寿司

培根四季豆握寿司

做法:1.四季豆洗净、汆烫后泡入冷水中备用。 2.热锅后加入适...

冬瓜肉丸炖豆腐

冬瓜肉丸炖豆腐

做法:1、将冬瓜切片,姜切片,香菜洗净,豆腐切大片待用。...

酱焖凤爪

酱焖凤爪

做法:1、鸡爪洗净 2、入锅焯水后捞出洗净 3、超过放油,下黄...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions