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海陆铁板

食材

材料:牛排1片,大虾2只公克,洋葱末50公克,奶油4大匙,黑胡椒酱240cc,梅林辣椒酱2大匙,水30cc

做法

海陆铁板
做法: 1.将大虾的背剖开,挑去肠泥,洗净备用。
2.牛排以肉鎚拍打至肉质松软备用。
3.平底锅以大火烧热,放入2大匙奶油烧至完全融化,小火爆香洋葱末,再加入所有的调味料以大火煎至酱汁滚沸即盛起备用。
4.另取一平底锅烧热,加入剩余奶油烧至完全融化,先放入作法1的大虾与作法2的牛排以大火煎至牛排2面上色或虾壳转红时,改中火分别煎至个人喜好的熟度即可分别起锅,盛盘。
5.于作法4的大虾、牛排上淋入作法3的酱汁即可。

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