使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

清炖蹄膀

食材

材料:主料:猪前蹄膀1只(1500克左右)。 精盐15克,葱段10克,姜片10克,绍酒25克,香菜5克,麻油10克。

做法

清炖蹄膀
做法: 1、先将蹄膀镊去杂毛,刮洗干净,用刀将皮剥去(作其它用)。放入沸水锅内焯水后捞起,放清水中漂洗干净。
  
2、炒锅洗净,放入蹄膀,注入清水,以淹没为准,置大火上烧沸,撇去浮沫。再放入精盐、葱段、姜片、绍酒,加盖,改用小炖约2小时,至酥烂为度。拣去姜片、葱段,将蹄膀连同汤一齐盛入汤碗,滴入麻油,撒上香菜末即成。

其他菜谱

炒韭黄

炒韭黄

做法:1、瘦猪肉洗净,切成细丝,用开水烫一下,捞出,控干...

椰汁红豆冻

椰汁红豆冻

做法:1.将红豆洗净,泡水3小时后煮沸,大滚后转成小火煮40分...

仙女贝冷寿面

仙女贝冷寿面

做法:1.)寿面放入沸水中煮开,约1分钟后,捞出迅速用冷水沖...

指天椒辣子鸡

指天椒辣子鸡

做法: 1、鸡肉洗净切成块,加入1汤匙生粉、1汤匙盐、1/2汤匙...

蜜果蛋捲

蜜果蛋捲

做法:1.先将太白粉与少许水混合备用。 2.将蛋与蛋黄打散,与...

油爆石斑片

油爆石斑片

做法:1.将太白粉与蛋白混合均匀,放入石斑鱼片,沾裹均匀备...

手撕圆白菜

手撕圆白菜

做法:1,准备材料 2,锅中放水和少量的油,以及盐烧开后...

珍珠笋番茄蘑菇汤

珍珠笋番茄蘑菇汤

做法:1.葱洗净切段。 2.姜去皮切片。 3.珍珠笋(玉米笋)洗净...

叉燒涼拌粉

叉燒涼拌粉

做法: 把绿豆粉切成条状摆在碟子里,西红柿切丁,叉烧切片...

京酱肉丝

京酱肉丝

做法:1.梅头肉(猪颈肉)切条状用香油和酱油生粉一起先腌一会...

蒜蓉菜心

蒜蓉菜心

做法:1.新鲜菜心洗净摘长段,最好在洗之前泡20分钟,有助于...

干萝卜丝小笼包

干萝卜丝小笼包

做法:1.用温水把酵母粉化开放置一会,在面粉堆里淘个洞,然...

豆豉荞头

豆豉荞头

做法:1.荞头择好,洗净,切段。红椒切碎。 2.油锅烧热后,先...

麻油山猪肉

麻油山猪肉

做法:1.将枸杞洗干净,老姜洗干净后不去皮并切成片状,山猪...

徽州桃脂烧肉

徽州桃脂烧肉

做法:1、将桃脂洗净,用温热水泡软,取出沥干,剥去外皮;...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions