使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

大碗蹄膀炖鱼糕

食材

材料:去骨的熟蹄膀350克(在高汤中煨约40分钟煨熟),鱼糕150克,小土豆100克,火腿100克,五花肉片50克。调料高汤1000克,辣妹子5克,盐2克,味精1克,白胡椒0.5克,鸡精5克,香葱10克,青椒片10克。

做法

大碗蹄膀炖鱼糕
做法: 1、选用武汉地区产的直径约2厘米的小土豆(比乒乓球略小一点),用开水烫一下把皮剥掉,入六成热油中与五花肉、高汤同煨半个小时,将土豆取出,装碗备用。蹄膀改刀成4厘米见方的块。鱼糕切成0.2厘米厚、3厘米见方的片。
2、净锅内加入高汤750克,倒入蹄膀、鱼糕,加入切成0.1厘米厚的火腿片、辣妹子、盐、鸡精、白胡椒粉,大火煮沸后再放入味精、香葱段、青椒片,小火煨5分钟后大火收汁装碗,装碗时把鱼糕摆成形即可。

其他菜谱

瘦身草莓奶昔

瘦身草莓奶昔

做法: 草莓用淡盐水泡10分钟后冲净控干,切成小块,与草莓冰...

小肉煎饼

小肉煎饼

做法: 鸡蛋在碗中打散。 将瘦猪肉馅、面包屑、全脂牛奶、胡...

四喜鸭子

四喜鸭子

做法:鸭由脊背处劈开,鸭脯相连,用刀根把大骨斩断,去掉鸭...

南瓜松糕

南瓜松糕

做法:1、粘米粉、糯米粉、白糖混合均匀 2、倒入南瓜泥,拌成...

维也纳海绵蛋糕

维也纳海绵蛋糕

做法:1.新鲜桃子200g加60g水放在食品加工机器里打成果泥, 2...

凤凰萝卜

凤凰萝卜

做法:1、鸡肉剁成茸,红、白萝卜去皮切成圆片。 2、锅内加清...

香蕉巧克力玛芬

香蕉巧克力玛芬

做法:1.黄油隔热水化成液体,加入红糖,用蛋抽子打至红糖全...

青木瓜沙律

青木瓜沙律

做法:(1)木瓜去皮,洗净,用刨刨成丝;车厘茄一开为二。 (...

味噌碎肉煎地瓜排

味噌碎肉煎地瓜排

做法:1.取一炒锅,烧热后加入2大匙沙拉油,放入猪绞肉翻炒至...

黄豆猪骨汤

黄豆猪骨汤

做法:1) 黄豆洗净,浸泡20分钟; 2) 猪骨洗净,剔掉肥油及杂物...

大福鱼

大福鱼

做法:1、取一器皿,将羊肉馅放入,加入鸡蛋、料酒、盐、淀...

杏仁饼干

杏仁饼干

做法:1.原料:美国大杏仁100克,黄油140克,白糖60克,鸡蛋5...

巴蜀田螺

巴蜀田螺

做法:1、田螺泡盐水后用铁钳剪去壳尾,只留上壳,洗净沥干...

椰蓉贝果

椰蓉贝果

做法:1.将A材料全部混合,揉至面团光滑; 2.一次发酵,分割成...

板粟烧鸡

板粟烧鸡

做法: 1,鸡一只洗净,去掉内脏 2,切成小块 3,葱切末,姜切...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions