使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

万寿冬瓜盅

食材

材料:冬瓜、白萝卜等。刀具大形刀、手刀、U形戳刀、V形戳刀。

做法

万寿冬瓜盅
做法: 1.取一截冬瓜,在表面上雕出各种“寿”字,配上底座,摆在较小的盘中。
2.另用白萝卜雕出两只仙鹤,摆在大盘一侧,配上松树即可。
应用
此造型可应用于给老人过生日的宴席上。可将各种原料放入冬瓜盅内一同蒸熟食用,如夜香冬瓜盅、金银冬瓜盅、八宝冬瓜盅等。
参考菜例
八宝冬瓜盅
主料
鸭脯肉、鸭胗、猪里脊、火腿、虾仁、干贝、香菇、冬笋、鸡骨架等。
调料
绍酒、葱姜、盐、味精、胡椒粉等。
做法
1.冬瓜盅先焯水处理一下,放大碗中,加入鸡骨架、鸡汤、盐,上屉蒸20分钟取出,弃去鸡骨架、鸡汤备用。
2.干贝、香菇、冬笋泡发好,各种原料均切丁,焯水,放入汤窝中,加葱姜、绍酒、鲜汤,上屉将原料蒸烂,拣去葱姜,加盐、味精、胡椒粉,最后将原料同汤汁一起倒入冬瓜盅内即可上桌。

其他菜谱

山东煎饼

山东煎饼

做法:再打上两个柴鸡蛋,黄黄的鸡蛋在他的手里很快的均匀的...

咖喱小火烧

咖喱小火烧

做法:1.温水先将酵母化开后静置5分钟。 2.面粉、泡打粉、糖和...

春卷便当

春卷便当

做法:1.)将内馅材料与调味料搅拌均匀,分成三份,用春卷皮包...

川味卤肉

川味卤肉

做法:1,五花肉煮开去血水,洗净后,重新加水再煮2分熟,捞...

蔓越莓马卡龙

蔓越莓马卡龙

做法:1.把杏仁TPT一起过筛,糖粉、蔓越莓果汁粉以筛网过筛后...

美式热狗

美式热狗

做法:1.热狗洗净擦干水分,以每支竹签串好;将所有材料B放入...

鲜虾豆腐卷

鲜虾豆腐卷

做法:1.鲜虾去虾线綽熟,去虾头身壳留虾尾壳。 2.制作馅料:...

甜豆炒腊肠

甜豆炒腊肠

做法:1.将豆两端的筋剔出,把腊肠切成斜片备用; 2.腊肠先下...

宫保酱

宫保酱

做法:(1)将所有材料放入锅中,一起调匀煮开放凉即可。 ...

草莓鲜奶油蛋糕

草莓鲜奶油蛋糕

做法:准备:烧一小锅开水,锅的直径最好比打蛋盆的直径小一...

大葱烧海参

大葱烧海参

做法:1.海参切大片,大葱切段 2.海参放高汤中,加料酒,小火...

虎年年夜菜——红酒豆豉干锅脆排

虎年年夜菜——红酒豆豉干锅脆排

做法:1.1.排骨清洗干净,放入葱段,姜片,蒜片,柠檬片。倒...

雪菜炒年糕

雪菜炒年糕

做法:1.雪里红泡水沖洗挤干水分后,切小丁;湿豆腐皮切丝;...

日本特色寿司(海苔包饭)

日本特色寿司(海苔包饭)

做法:做法: 1、米洗净,加水,用电饭煲煮成熟饭,取出拌入...

排骨山药汤

排骨山药汤

做法:1.排骨洗净,入开水氽煮一分钟,去去血沫后,洗净。...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions