使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

冬瓜盅

食材

材料:主料:新鲜的小冬瓜1个,水发香菇若干,冬笋肉50克,鸡腿肉(猪肉也可)50克,鲜虾仁80克,宣威火腿2小片(金华的也可),盐,绍酒,胡椒粉少许,鸡粉1茶匙,淀粉适量。

做法

冬瓜盅
做法: 1、将鸡腿肉洗净切成丁;摘净虾仁的沙肠,洗净待用;将香菇和冬笋切成小丁。
2、将鸡肉丁和虾仁加少许盐和淀粉拌匀,入开水锅中焯1分钟,捞出沥干水分待用。
3、将冬瓜洗净,从带蒂的一头下刀,将冬瓜切成一大一小的两部分,小的带蒂的这头自然是冬瓜盅的盖子,另一部分就是冬瓜盅的雏形了,将瓜瓤用勺子掏了去,洗净了就有了冬瓜盅。
4、炒锅中加入5汤匙油,烧热后倒入焯好的鸡丁和虾仁,略为翻炒后下香菇丁和冬笋丁,翻炒均匀后烹入少许绍酒,加入半杯水和1茶匙鸡粉,煮开后盛入冬瓜盅内,放入火腿片
5、将冬瓜盅放入高压锅中蒸,开锅后用小火炖15分钟,出锅即可上桌。食用时,用勺刮下冬瓜肉与馅料同食,外皮是不吃的。

其他菜谱

番茄培根肉炒秋葵

番茄培根肉炒秋葵

做法:1.将烟熏肉放入一个深煎锅里,在中偏大的火上煎。直至...

日式咖哩乌龙面

日式咖哩乌龙面

做法:1.)将鸿禧菇根部切除,用盐水稍微抓洗一下,再用手轻轻...

枸杞醉牛肉

枸杞醉牛肉

做法:(1)将黄耆、枸杞泡水,姜切成姜丝备用。 (2)将板腱牛肉...

萝卜丝鱼汤视频

萝卜丝鱼汤视频

...

酱肉包子

酱肉包子

做法:1、把猪肉切成大块,凉水下锅,放料酒、花椒大料,水...

日晒番茄通心粉色拉

日晒番茄通心粉色拉

做法:Preparation Instructions Step A: Dressing: In a blender combine eve...

吮指圆满香辣盘盘虾

吮指圆满香辣盘盘虾

做法:1.1.青虾去沙线处理干净。用少量的盐和料酒腌制15分钟左...

新奥尔良烤翅

新奥尔良烤翅

做法:1.先把鸡翅洗净,在上面用锋利的刀或者牙签炸伤些眼;...

土豆块炒牛肉

土豆块炒牛肉

做法:牛肉 反正就是炒菜的牛肉 随便你切什么样子~~~但是最好...

豌豆烩豆腐

豌豆烩豆腐

做法:1、豌豆洗净沥干,火腿切丁。 2、豆腐切方丁,放沸水锅...

三文鱼浓汤视频

三文鱼浓汤视频

...

炒毛豆

炒毛豆

做法:1。毛豆洗静,剪去两头(好入味) 2。放开水中汆烫3分...

白果红薯糖水

白果红薯糖水

做法:1.马蹄洗净,削皮,切小块 2.红薯削皮,切小块 3.白果洗...

海鲜纽堡

海鲜纽堡

做法:1) 锅里放牛油融化,加龙虾肉丁,小火翻炒数下,加带子...

酱肉烤包子

酱肉烤包子

做法:将五花肉加八角,桂皮,葱姜煮熟切粒,放入葱姜蒜煸炒...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions