使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

冬瓜盅

食材

材料:主料:新鲜的小冬瓜1个,水发香菇若干,冬笋肉50克,鸡腿肉(猪肉也可)50克,鲜虾仁80克,宣威火腿2小片(金华的也可),盐,绍酒,胡椒粉少许,鸡粉1茶匙,淀粉适量。

做法

冬瓜盅
做法: 1、将鸡腿肉洗净切成丁;摘净虾仁的沙肠,洗净待用;将香菇和冬笋切成小丁。
2、将鸡肉丁和虾仁加少许盐和淀粉拌匀,入开水锅中焯1分钟,捞出沥干水分待用。
3、将冬瓜洗净,从带蒂的一头下刀,将冬瓜切成一大一小的两部分,小的带蒂的这头自然是冬瓜盅的盖子,另一部分就是冬瓜盅的雏形了,将瓜瓤用勺子掏了去,洗净了就有了冬瓜盅。
4、炒锅中加入5汤匙油,烧热后倒入焯好的鸡丁和虾仁,略为翻炒后下香菇丁和冬笋丁,翻炒均匀后烹入少许绍酒,加入半杯水和1茶匙鸡粉,煮开后盛入冬瓜盅内,放入火腿片
5、将冬瓜盅放入高压锅中蒸,开锅后用小火炖15分钟,出锅即可上桌。食用时,用勺刮下冬瓜肉与馅料同食,外皮是不吃的。

其他菜谱

预防流感的薄荷粥

预防流感的薄荷粥

做法: 1把薄荷叶熬成汁水,一般熬半个小时就行了,最后是...

酥炸小黄鱼

酥炸小黄鱼

做法:1.小黄鱼洗净并擦干水份后,先划上数刀,再撒上盐腌至...

黑森林蛋糕

黑森林蛋糕

做法:1.鲜奶打发,加入黑车厘子浆。 2.夹三层鲜奶撒上泡花。...

虾肉海苔春卷

虾肉海苔春卷

做法:1.将1和2拌匀,同时将4拌匀,酌情加减水。 2.用海苔包卷...

凉拌海鲜

凉拌海鲜

做法:1.将甲锥螺洗净,蒜切成蒜蓉. 2.锅中烧半锅水,见滚. ...

青江菜泡菜

青江菜泡菜

做法:1.青江菜洗净切段后,浸泡盐水3分钟,捞出撒少许盐腌至...

蕃茄牛肉

蕃茄牛肉

做法:1.将牛肉片加入所有腌料中,静置30分钟,备用。 2.将牛...

焦圈

焦圈

做法:1.需用温水化开盐、碱、少许矾,加水拌和面粉成面团后...

亦药亦蔬—牛蒡三丝

亦药亦蔬—牛蒡三丝

做法: 1牛蒡去皮切成细丝,胡萝卜青椒切细丝,葱蒜切片 2热...

粤式肠粉

粤式肠粉

做法:酱油制法:老抽3匙,生抽1匙,蚝油1/3匙,水2匙,油1/...

紫薯豆沙煎饼

紫薯豆沙煎饼

做法:紫薯豆沙煎饼——粗粮细作收藏夹 QQ空间新浪微博人人网...

葡萄牙风味牛肉

葡萄牙风味牛肉

做法:1.将牛肉洗放到大碗里倒入橙汁、葡萄酒、橄榄油和辣椒...

奶酱烤水果

奶酱烤水果

做法:1、将蛋黄加10克细砂糖打发至变白; 2、鲜奶油加...

虎年小菜----香卤豆泡

虎年小菜----香卤豆泡

做法:1.1.油豆泡放入锅中加刚没过豆泡的水,大火煮开。 2.加...

滋补磅蛋糕

滋补磅蛋糕

做法: 原料2混合,鸡蛋打散备用 原料1除鸡蛋外全部放小锅里...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions