使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

清蒸辣味狮子头

食材

材料:瘦肉末210公克,肥肉末90公克,荸荠50公克,花椰菜80公克,鸡蛋1个,葱末10公克,姜末10公克,盐3公克,水50cc,鸡精粉4公克,细砂糖5公克,酱油10㏄,料理酒10㏄,辣椒酱2大匙,香油1茶匙

做法

清蒸辣味狮子头
做法: 1.荸荠拍碎后切成粒状,花椰菜洗净后切成小块汆烫约2分钟,两者备用。
2.将剁好的瘦肉末放入钢盆后加盐,进行摔肉步骤
3.将作法2中摔好的肉加入鸡精粉、细砂糖及鸡蛋拌匀,将50cc的水分两次加入,一面加水一面搅拌,直至水分被肉吸收。
4.在作法3拌好的肉里加入作法1中处理好的荸荠与葱末、姜末、肥肉末及其他调味料,拌匀后将肉馅分成数等份,用手掌捏成圆球状的狮子头。
5.将作法4捏好的狮子头置于盘中,再放进蒸笼里,以大火蒸20分钟。
6.起锅后,将作法1中汆烫好的花椰菜摆在盘边作为装饰即完成。

其他菜谱

纸锅虫草牛儿仔

纸锅虫草牛儿仔

做法:1、牛儿仔洗净,去掉脏物,入沸水中大火汆1分钟,捞出...

烙司松饼

烙司松饼

做法:1、砂糖、酥油、盐打止乳白色。 2、鸡蛋、奶水逐渐加入...

味噌土魠鱼烧

味噌土魠鱼烧

做法:1.将所有味噌腌料的材料拌匀备用。将甘醋汁的材料调匀...

枣泥山药糕

枣泥山药糕

做法: 山药去皮,上锅蒸熟。 山药放凉,碾压成泥。 包入枣泥...

平菇香米饭

平菇香米饭

做法:爆锅后,加辣椒酱,生抽,加平菇, 翻炒3分钟,下米饭...

广式卤汁

广式卤汁

做法:1.取锅,放入辛香料爆炒后备用。 2.将卤包材料全装进卤...

咸酥剑虾

咸酥剑虾

做法:1.剑虾剪去长鬚洗净沥干,在表面撒上地瓜粉备用。 2.葱...

可乐排骨

可乐排骨

做法:1.排骨洗净后斩件,然后用适量盐、生粉、料酒、生抽、...

可可坚果曲奇饼干

可可坚果曲奇饼干

做法:1.黄油室温软化,加入细砂糖和糖粉打致顺滑。 2.加入盐...

番茄沙司炒大虾

番茄沙司炒大虾

做法:1、把虾洗净,剪去须然后从背后剪开抽出沙线备用。葱...

清蒸鲈鱼

清蒸鲈鱼

做法:1.鲈鱼刮鳞去掉内脏,洗掉血水.在两面的鱼背上各划上几...

大蕉汤

大蕉汤

做法:1.大蕉切成小块。 2.云苓:利水渗湿,健脾补中,宁心安...

韭菜塌鸡蛋

韭菜塌鸡蛋

做法:1.材料准备~ 2.鸡蛋打散在韭菜末里一个方向搅拌均匀~ ...

炒葱头

炒葱头

做法:葱头切成丝,不用太细,肉也是。西红柿也切成条。 像...

迷迭香烤旗鱼

迷迭香烤旗鱼

做法:1.将葡萄酒、大蒜和1茶匙迷迭香放入一个中号的烤盘里混...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions