使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

清蒸辣味狮子头

食材

材料:瘦肉末210公克,肥肉末90公克,荸荠50公克,花椰菜80公克,鸡蛋1个,葱末10公克,姜末10公克,盐3公克,水50cc,鸡精粉4公克,细砂糖5公克,酱油10㏄,料理酒10㏄,辣椒酱2大匙,香油1茶匙

做法

清蒸辣味狮子头
做法: 1.荸荠拍碎后切成粒状,花椰菜洗净后切成小块汆烫约2分钟,两者备用。
2.将剁好的瘦肉末放入钢盆后加盐,进行摔肉步骤
3.将作法2中摔好的肉加入鸡精粉、细砂糖及鸡蛋拌匀,将50cc的水分两次加入,一面加水一面搅拌,直至水分被肉吸收。
4.在作法3拌好的肉里加入作法1中处理好的荸荠与葱末、姜末、肥肉末及其他调味料,拌匀后将肉馅分成数等份,用手掌捏成圆球状的狮子头。
5.将作法4捏好的狮子头置于盘中,再放进蒸笼里,以大火蒸20分钟。
6.起锅后,将作法1中汆烫好的花椰菜摆在盘边作为装饰即完成。

其他菜谱

C记腊八粥

C记腊八粥

做法:1.前一天晚上准备燕麦、薏仁、芡实、黄豆、绿豆、红豆...

酸菜白肉锅

酸菜白肉锅

做法:1.将酸白菜切丝,老姜切片,备用。 2.取汤锅放入作法...

雪笋菜饭

雪笋菜饭

做法:1.糙米蒸熟;虾仁洗净,挑去肠泥;雪菜洗净,切碎备用...

金沙玉米

金沙玉米

做法:1.速冻玉米粒解冻后,拌上干淀粉,然后用筛子筛去多余...

芝麻核桃糊

芝麻核桃糊

做法:1.芝麻核桃白锅炒香后倒入干磨杯用搅拌机搅成粉末和糯...

蛤蜊炒蘑菇片

蛤蜊炒蘑菇片

做法:1)炒锅内放少许油加热 2)冒烟后放入姜丝爆香 3)放入...

微波蛋糕

微波蛋糕

做法:1、蛋黄中加入10克砂糖,用手打搅拌均匀,再加入牛奶...

鲑鱼末酱

鲑鱼末酱

做法:1.将咸鲑鱼肉放入烤盘,以180℃烤约15分钟。 2.将作法1中...

炸猪肉饼

炸猪肉饼

做法:将猪肉馅用盐、胡椒粉、圆葱碎、西芹碎、俄力冈搅拌均...

秘制萝卜丝包

秘制萝卜丝包

做法:一、发面 1、 温牛奶和白糖混合均匀,放入酵母化开,静...

菠萝枣

菠萝枣

做法:大枣,百合,莲子需要提前浸泡几个小时 。然后清水上...

肉末萝卜干

肉末萝卜干

做法:1.萝卜干用温水泡软,大约一刻钟就好,切成丁备用;干...

蕨炒腊鸡肠

蕨炒腊鸡肠

做法:1、腊鸡肠切成3厘米的段,焯水捞出。蕨菜洗净切段,红...

毛豆炒肉丁

毛豆炒肉丁

做法:1.1.毛豆剥好,土豆切丁,胡萝卜切丁,猪肉切丁备用。...

海带豆腐炖肉

海带豆腐炖肉

做法:1..把五花肉剁成手指粗的条,葱姜蒜切好备用。 2.豆腐切...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions