使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

港式蜜汁脆皮叉烧

食材

材料:麥芽糖:2大茶匙不過我用的是用在西麗果場裏面現搖出來的荔枝蜜,奧爾良調料30克,豬脖頸肉略微劍花肥500克,很簡單吧,其實,材料很是簡單,又不複雜,關鍵在於豬肉的選擇部分,一般情況下,叉燒還是用豬脖頸肉略微肥的,燒出來的肉肉最是好吃

做法

港式蜜汁脆皮叉烧
做法:
將30克的奧爾良調料和30克的水攪拌成醃料備用
豬脖頸肉洗淨,用廚房紙擦乾水,然後松下針
(就是用叉子或者竹簽在肉肉上面叉孔,讓肉肉容易入味又不會太柴)
將肉肉放在醃料裏面醃製24個小時,最少也要10個鐘
最好是頭天準備,第二天烤制,最是理想,放在雪櫃入味烤制的時候拿出來即可用
烤箱預熱200度,選擇旋轉烤功能(如沒有這項功能,就選擇上下火即可)
將肉肉上叉,200度烤30分鐘,中途刷兩次醃料和兩次麥芽糖即可
烤完畢,切的時候,一定要冷卻透,否則切起來容易碎

其他菜谱

党参煨羊肉

党参煨羊肉

做法:1.羊肉切成核桃块,清水洗净,开水余透装人砂坛内,倒...

竹笋凤爪汤

竹笋凤爪汤

做法:1.鸡爪洗净,剁去脚趾,每只都从中间切成两半,再以...

红椒炒肉

红椒炒肉

做法:1、把排骨肉切成薄片用麻油、黑芝麻、白芝麻调好腌片...

芬芳诱人的香芒烤薯角

芬芳诱人的香芒烤薯角

做法:1.芒果去皮,切不规则块状待用; 2.红薯去皮,切成不...

冬瓜薏米大骨汤

冬瓜薏米大骨汤

做法:1.薏米提前浸泡4个小时; 2.猪骨洗净,放刚好没过骨头的...

地三鲜

地三鲜

做法:1、土豆、茄子去皮切滚刀块,青椒切滚刀块; 2、锅...

鸡汤煮芸丝

鸡汤煮芸丝

做法:1、将芸丝用温水泡软,鸡肉切条。 2、香菜洗净切段待用...

乡村苹果派

乡村苹果派

做法:1.将塔皮分割成每个约38公克,捏入塔模中为底。 2.将材...

抹茶红豆慕斯派

抹茶红豆慕斯派

做法:1.作法─1.将所有的材料A搅拌均匀备用。 2.将所有的材料...

金陵盐水鸭

金陵盐水鸭

做法:鸭杀治净,放入清水中浸泡去血水洗净,沥干水分,炒锅...

吉吉利利的发糕三明治

吉吉利利的发糕三明治

做法:1.平底锅里煎培根的时候,洗净香菇。 2.培根出油了以后...

鲜肉月饼酥改良版

鲜肉月饼酥改良版

做法:1)月饼皮:印度煎饼3张重叠(或者千层酥皮),放在室...

清蒸鱼

清蒸鱼

做法:1.将鱼清理洗干净放盘中,鱼身下垫2根小葱(便于蒸汽流...

椰浆饭 (Nasi Lemak)

椰浆饭 (Nasi Lemak)

做法:先做米饭。 把米泡20分钟,洗干净,然后把香兰叶打结,...

鸡丝萝卜

鸡丝萝卜

做法:1.白、红萝卜去皮后切丝,放入大碗中,加入1/2小匙的盐...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions