使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

蟹管刺参煲

食材

材料:蟹腿肉300公克,刺参1条,蹄筋200公克,鱼皮200公克,小黄瓜1条,红萝卜1/2条,生菜适量,葱末少许,姜片2片,辣椒丝少许,蚝油1又1/2大匙,糖1小匙,盐1/3小匙,酒2大匙,高汤1又1/2杯,面粉5大匙

做法

蟹管刺参煲
做法: 1.将蟹腿肉和少许的盐、酒拌匀,沾上面粉后,用油炸成金黄色,捞起沥干油份备用。
2.刺参汆烫后切小块,和高汤一起煮至刺参熟透。将蹄筋、鱼皮也汆烫过备用。
3.起油锅,放入葱末、姜末及辣椒丝爆香,放入红萝卜段及所有调味料一起煮滚,最后再放入蟹腿肉、刺参、蹄筋、鱼皮、小黄瓜段一起拌炒至汤汁收至一半。
4.将生菜舖在砂锅或汤锅中,再将作法3完成的材料倒入,即完成此道蟹管刺参煲。

其他菜谱

冰奶茶-茶包泡法

冰奶茶-茶包泡法

做法:1.取锅,将水煮至沸腾后,立即倒入准备好的杯中。然后...

七彩粥

七彩粥

做法:先将猪肉片淋些麻油撒下胡椒粉少许腌渍着备用。 取饭...

鲜花椒浸土鸡

鲜花椒浸土鸡

做法:1、土母鸡宰杀治净放入开水锅里大火汆3分钟去掉血污,...

年糕山药甜汤

年糕山药甜汤

做法:1.甜年糕切大丁;凤梨切丁,备用。 2.山药去皮后洗净,...

鸡瓜菜

鸡瓜菜

做法:鸡脯肉用刀背细排、拍松。改刀成1厘米见方的丁,甜焖...

酿蒸大蹄膀

酿蒸大蹄膀

做法:1.先把整只蹄膀在火上烧过,把表皮烧成金黄颜色。然后...

东坡肉(山寨版)

东坡肉(山寨版)

做法:一、先将猪肉整块皮向下放在锅上煎; 二、煎到表面焦...

贡米粉饼

贡米粉饼

做法:1.面粉倒入盆里放水,搅成面糊状,我加的是牛奶,因为...

一品脑黄金

一品脑黄金

做法:1、鱼脑用料酒、葱、姜、香料腌制待用。 2、将五花肉...

紫苏梅干贝

紫苏梅干贝

做法:(1)将大青葱洗净沥干斜切1公分厚度备用。 (2)将干贝洗净...

砂锅鱼头

砂锅鱼头

做法:1.先将鱼板切片,虾子剪去须角,金针先打结后泡软,泡...

山药莲藕桂花汤

山药莲藕桂花汤

做法:1、莲藕和山药去皮,然后斜切成薄片。 2、将山药片、莲...

京酱肉丝

京酱肉丝

做法:1.猪肉切成细丝,加入蛋清,淀粉,少许生抽腌制半小时...

印度式烤鲭鱼

印度式烤鲭鱼

做法:1.小茴香粉放入小煎锅中,用小火干炒2分钟,至香味逸出...

淮山田七水鸭汤

淮山田七水鸭汤

做法:1.将水鸭切去尾部,整只焯水后和瘦肉一起入汤锅。田七...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions