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天鹅泡芙

食材

材料：(做12个的料) 1)黄油一条(恐怖!!) 2)水 1/2 杯 3)中筋面粉 7 大勺 4)蛋 4 个打散 5)HEAVY CREAM 1 杯 6)棉白糖 1.5 大勺

做法

天鹅泡芙
做法： A) 锅内放黄油，水煮沸;
B) 一次加如筛过的面粉;快速搅匀，熄火;
C) 分四次加入打散的蛋糊，边加边快速搅拌，等第一次加入的蛋完全和面糊搅匀后再加第二次，依此类推至蛋糊用尽.
D) 烤箱预热400度/200摄氏度，将面蛋糊用勺或挤花器挤成蛋型，入烤箱烤10-12分钟或看到面糊表面泛黄.(视各家烤箱而定)
E) 再在烤盘内用剩下的面糊挤细细的"2"或"S"或"C"型做鹅颈，烤4分钟.
待凉时，打鲜奶
F) HEAVY CREAM 加棉白糖在打蛋器里打到发硬.暂存冻箱;
G) 冷却后的泡芙水平剖开，顶部再纵向切开，成鹅的翅膀;
H) 填入CREAM ，插上翅膀，天鹅就活了!

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