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蕈菇炒牛肉丝

食材

材料:牛肉丝150公克,鸿喜菇120公克,洋葱50公克,红辣椒1根,橄榄油1/2茶匙,蚝油1茶匙,酱油1大匙,糖1/2茶匙,盐1/4茶匙,酒1茶匙,酱油1茶匙,水1大匙,太白粉1/2茶匙

做法

蕈菇炒牛肉丝
做法: 1.牛肉丝加入腌料搅拌均匀放置15分钟。
2.鸿喜菇洗净除去根部;洋葱和辣椒切丝备用。
3.煮一锅水,将鸿喜菇汆烫捞起沥干;再放入作法1的牛肉丝汆烫至八分熟后,捞起沥干备用。
4.取一不沾锅放油后,爆香洋葱丝、辣椒丝。
5.加入鸿喜菇、牛肉丝及调味料拌炒至熟即可盛盘。

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