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潮式蚝烙

食材

材料:鲜蚝,生粉,清水,鱼露,番薯粉,猪油,鸡蛋

做法

潮式蚝烙
做法: 1.买回来的鲜蚝用生粉揉一揉然后用清水洗干净,稍微沥干水后加上切碎的九层塔,用鱼露调味然后加入番薯粉拌匀再然后放入烧热的猪油里小火慢煎。
2.煎好一面后翻过来煎另一面。
3.鸡蛋打发均匀,下一点鱼露,然后加到蚝烙面上,待蛋液凝固即可。

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