使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

乳汁焖鸭

食材

材料:净肥鸭1只,料酒、葱姜汁各20克,酱油20克,沙茶酱、腐乳汁各15克,白糖10克,调料包1个(内装八角、桂皮、肉扣、草果各5克,陈皮8克,砂仁、花椒各2克,丁香1克,香叶、甘草各0.5克)、湿淀粉10克,清汤800克,味精2克。

做法

乳汁焖鸭
做法: 1、将肥鸭治净,下入沸水锅中焯透,捞出。
2、锅内放入清汤,加入料酒、葱姜汁、酱油。
3、下入调料包,用大火烧开,改用小火煮至汤汁味浓,拣出调料包不用。
4、下入鸭子,加入白糖、沙茶酱、腐乳汁,用大火烧开。改用小火加盖焖至鸭肉酥烂,将鸭子取出放入盘内。
5、锅内汤汁用大火收浓,加入味精,用湿淀粉勾芡,出锅浇在盘内鸭子上即成。

其他菜谱

蒜片椒麻虾

蒜片椒麻虾

做法:1.白刺虾洗净剪除长鬚,放入油锅中炸熟,捞起沥干备用...

40粒蒜烤鸡

40粒蒜烤鸡

做法:用个大桶, 把材料拌匀, 盖好, 在室内, 放18个小时以上,...

土豆炖牛肉

土豆炖牛肉

做法:1.牛肉切方块,土豆洗净去皮切块。 2.锅中烧水,水开后...

酒酿煮鹌鹑蛋

酒酿煮鹌鹑蛋

做法:1.鹌鹑蛋煮熟、去皮,枸杞子用温水略为浸泡,备用。...

鲜红椒蒸林蛙油

鲜红椒蒸林蛙油

做法:1、林蛙油用50℃的温水浸泡5小时,摘去黑籽和杂物洗净...

竹笙彩椒炒鸡柳

竹笙彩椒炒鸡柳

做法:1.鸡肉用基本调料酱油、糖、盐先腌15分钟,然后再生粉...

麻婆豆腐

麻婆豆腐

做法:1.嫩豆腐切成2厘米见方的小块,葱、姜、蒜分别切成碎末...

肠旺臭臭锅

肠旺臭臭锅

做法:1.大肠头清洗处理过后,切斜刀片;臭豆腐切四块;高丽...

茄盒两吃--蒸和炸

茄盒两吃--蒸和炸

做法:1、茄子去皮,切成两刀一断的厚片(不能太厚,我显然...

萝卜干炒豆干

萝卜干炒豆干

做法:1.将碎萝卜干泡水5分钟后沥干,减低咸味。 2.豆鼓泡水洗...

炸香椿鱼

炸香椿鱼

做法:1.将香椿洗干净,去掉硬根,撕成小杈 2.香椿芽在开水锅...

鲜虾馄饨面

鲜虾馄饨面

做法:1.将青葱及生姜分别洗净切末;青江菜洗净切段;红萝卜...

雨都咖哩饼

雨都咖哩饼

做法:(1)将所有油皮材料一起拌匀,再揉成光滑不黏手的面糰,...

年菜必备鸭肉菜----【香草烤鸭腿】

年菜必备鸭肉菜----【香草烤鸭腿】

做法: 嫩鸭去内脏(我买了的就是干净的),里外抹一层盐 均匀...

冰糖金桔

冰糖金桔

做法:1.新鲜金桔洗净,去蒂,擦干。 2.对半切开,去核。 3.锅...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions