使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

支竹焖鸭

食材

材料:材料肥鸭(500克)、支竹(3条)、南乳(3汤匙)、老姜(5片)、葱(2根)、蒜头(2瓣)、白胡椒粉(1/2汤匙)调料油(5汤匙)、酱油(2汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、盐(1/3汤匙)、白糖(1汤匙)、料酒(3汤匙)

做法

支竹焖鸭
做法:
1、支竹掰成段,放进清水中泡一小时,直至支竹泡软。

2、肥鸭洗净斩块。老姜刮去皮切片,蒜头剥去衣切片,葱摘去头尾,切成段。

3、盛半碗清水,舀入3汤匙南乳,调成南乳汁待用。

4、烧开锅内的水,加2汤匙料酒后倒进鸭块,焯3分钟捞起沥干水。

5、洗净锅,加5汤匙油爆香姜片、蒜片和葱段,放入鸭块大火爆炒5分钟,直至鸭块出油缩水。

6、将南乳汁倒进锅,加入2汤匙酱油、1/2汤匙白胡椒粉、1/3汤匙鸡粉、1汤匙白糖和1汤匙料酒炒匀,倒水入锅以没过鸭块为准。捞出支竹沥干水,放进锅里搅匀。

7、加盖大火烧开后,小火焖煮30分钟,再转大火收干汤汁,加1/3汤匙盐入味,即可出锅。

其他菜谱

虾仁手卷

虾仁手卷

做法:1、将海苔放入平锅中小火烘烤,至散发出香味取出,冷...

花雕醉鸡

花雕醉鸡

做法:1、锅中烧水,放入整只鸡,加姜片、葱段和料酒,大火...

咸鱼鸡粒豆腐煲

咸鱼鸡粒豆腐煲

做法:将豆腐和咸鱼切成小方粒,划油锅,捞出,锅内加少许油...

凉拌莲藕

凉拌莲藕

做法:糯米粉以少许水调匀并以小火煮成稠状,水梨去皮及核,...

覆盆子布丁

覆盆子布丁

做法:1.吉利丁片泡入冰块水中软化,捞出挤干水份备用。 2.所...

豉香鳕鱼

豉香鳕鱼

做法:1.鳕鱼放微波炉解冻,洗干净,用盐,白兰地,胡椒粉腌...

茄汁土豆泥

茄汁土豆泥

做法:1.将土豆洗净煮熟,捞出晾凉剥去皮,绞成细泥; 2.洋葱...

猪肝汤

猪肝汤

做法:(1)猪肝洗净沥干切成0.5公分片状,嫩姜洗净切丝备用。...

芝士烤面片

芝士烤面片

做法:1、鸡蛋加面粉、盐和成面挤,擀成大片切成菱形; 2、西...

葡萄醋

葡萄醋

做法:1.葡萄洗过晾干,并将酒曲捣碎。 2.葡萄连梗带皮捏碎,...

三鲜豆腐羹

三鲜豆腐羹

做法:1.豆腐洗净,切成小丁,切豆腐的时候可以从后往前切,...

皇家奶茶

皇家奶茶

做法:小可爱壶,平匙,盎司杯,调酒棒,瓦斯炉,不锈钢锅。...

黄耆川七煲棒腿

黄耆川七煲棒腿

做法:1.排骨洗净,放入沸水汆烫去除血水,捞起以冷水洗净;...

四喜素斋

四喜素斋

做法: ...

香芋风车酥

香芋风车酥

做法:1、黄油+糖打发,再加入蛋液拌匀; 2、筛入低粉拌匀后...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions