使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

乳酪泡芙

食材

材料:A.沙拉油78公克,水130公克,盐2公克,高筋面粉104公克,全蛋187公克,B.奶油起司100公克,果糖50公克,鲜奶油50公克

做法

乳酪泡芙
做法: 1.全蛋打散成蛋液备用。
2.取一钢盆,加入水、沙拉油、盐一起煮至滚沸后,再加入高筋面粉快速拌匀至煳化即离火。
3.将作法2的材料移至搅拌缸内散热至约60℃时,分数次慢慢加入蛋液,并搅拌至面煳拉起时可呈倒三角形状态,即可装入挤花袋中。
4.取一烤盘,先铺上烤盘纸,再将作法3挤成自己想呈现的泡芙皮形状,最后于表面喷上少许水。
5.将作法4的整盘全部放入以温度上火180℃、下火180℃的烤箱中,烤约30分钟至熟即为泡芙体。
6.奶油起司和果糖一起搅拌均匀,再加入鲜奶油调节软硬度至光滑细緻备用。
7.将作法5的泡芙体从中间横剖,于其中一片挤上作法6后,再盖上另一片即可。

其他菜谱

鲜虾义大利凉面

鲜虾义大利凉面

做法:1.虾仁洗净去肠泥,放入滚沸的水中汆烫至熟,捞出沥干...

什锦豆腐汤

什锦豆腐汤

做法:1.将豆腐切片,香菇、油菜、笋、火腿切丝; 2.锅内加高...

兰花熊掌

兰花熊掌

做法:加底油烧热,用葱段、姜片炮锅,烹入料酒,加鸡汤、盐...

兔肉南瓜饭

兔肉南瓜饭

做法:1.兔肉洗净泡在清水里,中途换三次水,到兔肉颜色发白...

草莓酸奶昔

草莓酸奶昔

做法:所有材料用Blender加点水搅拌成奶昔状,喜欢冻一些的可...

金牌扣肉

金牌扣肉

做法:1、五花肉切成8厘米长、4厘米宽、0.3厘米厚的大片,飞水...

馬拉糕

馬拉糕

做法:1. 把低粉、紅砂糖、吉士粉混在一起,用手拌拌揉勻。...

萝卜焖牛腩

萝卜焖牛腩

做法:1.将买回来的牛腩切块,锅内烧开水,倒入牛腩飞水捞起...

芥菜豆腐羹

芥菜豆腐羹

做法:1、荠菜菜切除老叶及粗梗,洗净,放入开水中氽 烫后捞...

假蒌肉卷

假蒌肉卷

做法:1.假蒌叶要洗净,晾干。 2.肉末加盐、油、酱油、料酒、...

红酒布丁

红酒布丁

做法:1.将动物性鲜奶油加入冷开水使其回温。 2.把鲜奶、细砂...

香芝麻荞麦面

香芝麻荞麦面

做法:1.预热烤箱到190摄氏度。 2.将芝麻倒在一个有边的烤盘里...

红焖羊肉

红焖羊肉

做法:1. 一磅多两磅不到的羊肉,切块飞水,洗去血沫 2. 葱段...

草莓菠菜汁

草莓菠菜汁

做法:1. 草莓洗净,放入淡盐水中略泡; 2. 菠菜洗净,切4厘米...

香椿酥饼

香椿酥饼

做法:1、制酥:取60克面粉放入耐热的碗中,油倒入锅加热到冒...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions