使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

米熏鱼

食材

材料:主料:鲜鱼一条(约1000克)。盐5克,料酒30克,酱油20克,姜10克,葱10克,素油1000克,白糖20克,鲜畅1克。

做法

米熏鱼
做法: (1)鲜鱼去鳞、鳃,剖腹洗净,去掉牙骨,斩成斧头块,用盐、料酒、酱油、姜片、葱段腌渍15分钟取出。
(2)锅置旺火上,下素油烧热(约200℃),下鱼炸至呈金黄色捞起。
(3)滗去锅内一部分油(留油约75克),下葱、姜,火南至变色出味后,去掉葱、姜,加料酒、白糖、酱油、鲜汤搅匀。
(4)将锅移中火上,下鱼块,至滋汁收干起锅。土钵装烧红的木炭,放入大末(约25克)烧至起烟,将鱼盛入笛箕或特制的熏笼内,烟熏几分钟取出。吃时切成条形装盘即成。

其他菜谱

皮蛋咸肉粥

皮蛋咸肉粥

做法:1.咸肉用水浸泡1小时; 2.皮蛋切成小块; 3.将米洗过,放...

宫保鸡丁

宫保鸡丁

做法:1.去边吐司切菱形状,备用。 2.鸡胸肉切丁,加入腌料腌...

秘制酱肘子

秘制酱肘子

做法:1.用利刀将肘子割开一边,取出内部的大骨。 2.用2大匙黄...

枸杞南瓜粥

枸杞南瓜粥

做法:1. 南瓜去皮去瓤, 切成1.5cm见方的小块. 2. 银耳提前泡发...

咸鱼茄子煲

咸鱼茄子煲

做法:1、 咸鱼切丁,茄子去皮切成条,葱择洗净切段,姜、蒜...

皮蛋拌豆腐

皮蛋拌豆腐

做法:步骤1:内脂豆腐从盒中取出,切成大小均匀的小块码在...

丝瓜炖粉丝

丝瓜炖粉丝

做法:1.丝瓜刮皮洗净,切开,剔除瓤籽,切长段; 2.海米用温...

素蟮丝

素蟮丝

做法:1.香菇先泡水至软,沿香菇边缘,用剪刀剪成一条长长的...

奇异果汁

奇异果汁

做法:1. 奇异果削皮后,洗净切细丁备用。 2. 将作法1的材料及...

油炸辣鸡腿

油炸辣鸡腿

做法:1.用一个中碗,将所有原料混在一起。放到一个密封的容...

白果红薯糖水

白果红薯糖水

做法:1.马蹄洗净,削皮,切小块 2.红薯削皮,切小块 3.白果洗...

奶油培根意大利面

奶油培根意大利面

做法:1.材料A牛油煮溶,培根片用中火煎至7分熟即可。 2.材料...

母子相会

母子相会

做法:大墨鱼、墨鱼子去皮洗净,入烧料中焖烧,加入调料,墨...

蒸排骨

蒸排骨

做法:芋头sale $.49 一磅,买了一个.切条放在盘底.排骨用豆瓣,...

红豆饼

红豆饼

做法:1.)将面粉过筛。 2.)先将蛋打散,加入细砂糖拌匀后,续...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions