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炒蛎黄

食材

材料:主料:牡蛎(鲜)250克, 辅料:木耳(干)10克,竹笋50克, 调料:酱油3克,料酒3克,盐3克,大葱7克,姜4克

做法

炒蛎黄
做法: 1.将葱切花,姜切片,蛎黄肉洗净,放入开水锅中氽一下,捞出。
2.炒锅注油烧热,下葱花、姜片爆锅,投入蛎黄肉、木耳、笋片、翻炒几下,加入料酒、酱油、盐及适量鲜汤稍加翻炒,淋上熟油,装盘即成。

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