使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

炒鲜鱼片

食材

材料:原料1、鸡蛋清半个,盐半茶匙,胡椒粉少许,淀粉半茶匙; 2、料酒1大匙,盐半茶匙,水淀粉半大匙,香油少许,清水3大匙。 石斑鱼肉300克,豌豆荚10片,红椒1个,黄椒1

做法

炒鲜鱼片
做法: 做法1、鱼肉切片,拌入调味料(1)腌10分钟;
2、红椒、黄椒洗净后剖开,去籽、切虚,豌豆荚撕除老筋,洗净备用;
3、将石斑鱼片过油,捞出,另用2大匙油炒红椒片和黄椒片,接着放豌豆荚同炒;
4、将调味料(2)调匀,淋入锅内,再放鱼片一同炒匀,即可盛出。
重点提示/
1、石斑鱼肉刺少,肉层厚,最适合炒鱼片,可在超市或菜市场买到,除石斑鱼外,也可用鲷鱼片。
2、鱼片过油的油温不宜过高,以免鱼肉粘在一起。
3、先将配料和调味料炒匀,再放入鱼片,可减少炒动以保持鱼片的完整,因鱼片过油后已是八分熟,入锅略炒即可,不宜大动作翻动。

其他菜谱

酸梅梨汁

酸梅梨汁

做法: 乌梅(在卖中成补药的中药店有卖)洗净先浸泡至软,冲洗...

传统蒜泥白肉

传统蒜泥白肉

做法:1.将猪肉洗净,去尽残毛,入冷水锅中煮至刚熟捞起,再...

慕司南瓜芝士蛋糕

慕司南瓜芝士蛋糕

做法:1.制作饼干底:将消化饼放入食品袋中擀碎(或直接用搅...

蛋黄乳酪酱

蛋黄乳酪酱

做法:(1)把蛋黄2个用网筛边压边滤至细碎状备用。 (2)把所有材...

香辣鸡翼

香辣鸡翼

做法:(1)干辣椒,花椒, (2)豆瓣酱3大勺, 麻辣火锅底料1大勺 (3)姜...

多用途马来叁巴酱

多用途马来叁巴酱

做法:把所有材料(除了调味料)和3tbsp的油加1/4杯水搅拌成糊...

酥皮海鲜汤

酥皮海鲜汤

做法:(1)取锅加入黄油,投入洋葱丁、蒜末炒香,再加入鳕鱼丁...

沙锅散丹

沙锅散丹

做法:1、将熟散丹切成块。香菜切段。葱切丝。 2、散丹块下入...

简易蜂蜜小蛋糕

简易蜂蜜小蛋糕

做法:1.沙拉油与蜂蜜放在同一容器中,隔水加热的方式搅拌均...

带子上朝视频

带子上朝视频

...

豆豉金不换炒蛏子

豆豉金不换炒蛏子

做法:1.蛏子用盐水浸泡一天捞起晾干水备, 蒜姜豆豉混合剁碎...

小雪缎带樱桃慕斯蛋糕

小雪缎带樱桃慕斯蛋糕

做法:1.小雪面糊:黄油室温软化,和糖粉低粉拌匀,分三次加...

茶碗蒸

茶碗蒸

做法:1.虾子、鱼板、蛤蛎洗净备用。 2.鸡蛋打入碗中,再加入...

韩国萝卜泡菜

韩国萝卜泡菜

做法:.萝卜去皮切成2.5厘米左右的块,然后放在一个大碗里,...

奶油鸡翅浓汤

奶油鸡翅浓汤

做法:1.洋芋切小丁、姜切碎、鸡翅切小段、洋葱切小丁备用。...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions