使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

炖开片鱼

食材

材料:主料:鲤鱼650克, 辅料:肥瘦猪肉50克,玉兰片10克,油菜10克,胡萝卜10克, 调料:大葱10克,姜5克,白皮大蒜10克,酱油40克,花椒2克,醋10克,料酒2克,白砂糖5克,盐6克,味精1克,玉米淀粉12克,植物油50克,香油3克

做法

炖开片鱼
做法: 1.将鲤鱼刮鳞、去鳃和内脏,从脊背处片开,保持腹部相连;
2.将鱼头、鱼尾劈为两半,去掉脊骨,在鱼身两面剞上斜直刀纹,再用刀在腹刺部位斩一刀;
3.将猪肉、水发玉兰片、胡萝卜均切成片;
4.油菜切成段;
5.将锅置于旺火上,倒入植物油,烧至八成热时将鱼放入,炸呈金黄色捞出;
6.锅内放入植物油烧热,用葱段、姜丝、蒜片炸锅,再将猪肉片、玉兰片,胡萝卜片放入煸炒;
7.添入高汤(500克),加入酱油、白糖、花椒水、精盐、醋、料酒,将炸好的鱼皮面朝下放入锅内,改用小火炖熟;
8.用旺火,用湿淀粉勾芡,加入味精,淋上香油,装入盘内即可。

其他菜谱

干白辣椒炒肉

干白辣椒炒肉

做法:1.猪肉切薄片,白辣椒切段,白菜梆子切小块,青蒜切段...

梦幻世界

梦幻世界

做法:将红石榴糖浆倒入杯底,用调酒匙慢慢加入蓝橙香,再用...

红烧鸡腿

红烧鸡腿

做法:做法 1.将鸡腿剁块,放开水锅,煮至有血沫浮出,捞出待...

李连贵熏肉大饼

李连贵熏肉大饼

做法:1.将肉洗净,泡四个小时以为上。 2.将泡肉的水和肉、骨...

虾丸

虾丸

做法:1.虾去壳去肠洗净切粒,猪肉(7分瘦3分肥肉)剁碎,马...

干煸鹿肉

干煸鹿肉

做法:把鹿肉加上黑胡椒粉,花椒面,姜末,葱末,生抽一起拌...

西红柿鸡蛋打卤面

西红柿鸡蛋打卤面

做法:面条—— 1、按照2.5杯高筋面粉(bread flour),1杯水,...

偶然(甜点)

偶然(甜点)

做法: 香蕉刷上蜂蜜烤过带凉。 苹果去核用糖水煮8分钟左右。...

金黄蛋炒饭

金黄蛋炒饭

做法:1.鸡蛋打散,滤去蛋清,把蛋黄打散成蛋液;香葱洗净切...

酸辣海鲜羹

酸辣海鲜羹

做法:1.将虾仁切成2或3块,蟹腿肉切成两半,鳕鱼去皮切小块...

水参蜜饯

水参蜜饯

做法:(1)把水参切成4cm大小﹐钻上针孔放在盐水里煮一下拿出来...

乳酪巧克力方形蛋糕

乳酪巧克力方形蛋糕

做法:1、先制作巧克力蛋糕。把鸡蛋打入碗里,加入细砂糖,...

土司豆腐捲

土司豆腐捲

做法:1.将板豆腐和鱼浆加入调味料,用手抓拌匀,备用。 2.将...

汉堡肉排盖饭

汉堡肉排盖饭

做法:1.白饭盛入大碗中,备用。 2.洋葱、荸荠切细丁,姜切末...

韭菜粉丝牛肉

韭菜粉丝牛肉

做法:1.牛肉洗净后切片,然后用适量盐、生粉、料酒、生抽、...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions