使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

炖开片鱼

食材

材料:主料:鲤鱼650克, 辅料:肥瘦猪肉50克,玉兰片10克,油菜10克,胡萝卜10克, 调料:大葱10克,姜5克,白皮大蒜10克,酱油40克,花椒2克,醋10克,料酒2克,白砂糖5克,盐6克,味精1克,玉米淀粉12克,植物油50克,香油3克

做法

炖开片鱼
做法: 1.将鲤鱼刮鳞、去鳃和内脏,从脊背处片开,保持腹部相连;
2.将鱼头、鱼尾劈为两半,去掉脊骨,在鱼身两面剞上斜直刀纹,再用刀在腹刺部位斩一刀;
3.将猪肉、水发玉兰片、胡萝卜均切成片;
4.油菜切成段;
5.将锅置于旺火上,倒入植物油,烧至八成热时将鱼放入,炸呈金黄色捞出;
6.锅内放入植物油烧热,用葱段、姜丝、蒜片炸锅,再将猪肉片、玉兰片,胡萝卜片放入煸炒;
7.添入高汤(500克),加入酱油、白糖、花椒水、精盐、醋、料酒,将炸好的鱼皮面朝下放入锅内,改用小火炖熟;
8.用旺火,用湿淀粉勾芡,加入味精,淋上香油,装入盘内即可。

其他菜谱

春暖花开—鸡蛋肉饼便当

春暖花开—鸡蛋肉饼便当

做法: 猪肉,虾仁,姜片剁泥,加入生抽,,料酒,芝麻油,...

凉拌蕨根粉

凉拌蕨根粉

做法:1.在超市买的蕨根粉丝~ 2.按照说明方法,先用开水煮5-...

香酥排骨

香酥排骨

做法:做法: 1、排骨斩段,过飞水捞出;葱切段;姜切片。...

椒酥溪虾

椒酥溪虾

做法:1.溪虾洗净沥干,用厨房纸巾略为擦干水分;葱切花、辣...

草莓鲜果慕斯

草莓鲜果慕斯

做法:(1)将冷冻草莓放入具有碎冰功能的果汁机中,加入冷开水...

鸭油千层酥月饼

鸭油千层酥月饼

做法:1.准备水油皮和油酥饼皮; 2.水油皮和油酥分割成若干等...

髮菜丸子汤

髮菜丸子汤

做法:1.白萝卜、红萝卜洗净,去皮切块状。 2.髮菜洗净泡软,...

咸蛋牛肉视频

咸蛋牛肉视频

...

兰花豆腐虾

兰花豆腐虾

做法:先把虾去除头部,虾线,加料酒,盐,腌制一会。 豆腐...

紫菜卷

紫菜卷

做法:1.大米放到电饭锅里,加适量清水煮熟成米饭,稍凉加入...

苦瓜酸菜汤

苦瓜酸菜汤

做法:1.苦瓜切片; 2.加点蒜末用少许猪油煸炒,撒盐炒入味;...

盐水小管

盐水小管

做法:1、将小管洗净,姜切丝,葱切段待用。 2、热锅加入适量...

京都嫩肋条

京都嫩肋条

做法:(1)将牛肋条切成约1吋大小块状备用。 (2)将油倒入平底锅...

雪花海茵羹

雪花海茵羹

做法:1、鲜海茵菜、胡萝卜丝分别入沸水中大火汆1分钟,捞出...

双色夹心蒸蛋糕

双色夹心蒸蛋糕

做法: 1、A料的面粉、可可粉、泡打粉过筛备用;B料的面粉、...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions