使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

红烩牛尾

食材

材料:主料:牛尾3000克, 辅料:土豆(黄皮)800克,胡萝卜250克,洋葱(白皮)250克,芹菜50克, 调料:豆瓣酱200克,香叶5克,辣椒(红,尖,干)10克,白皮大蒜25克,盐15克,白砂糖10克,花椒粉5克,辣酱油25克,植物油200克,黄油100克

做法

红烩牛尾
做法: 1.将牛尾细毛刮净,按关节剁成小块,用开水烫后捞出,再用清水洗净;
2.用煎盘放油将牛尾煎上色,放入焖锅内,加清汤或水煮之,放些切碎的葱头、芹菜、胡萝卜、香叶移入微火上焖之;
3.葱头切方块,用热油炒黄加香叶,干辣椒炒出香味后放番茄酱、胡萝卜块焖熟待用;
4.焖牛尾八成熟时,放入焖好的菜码,开后用油炒面调剂稀调,放盐、糖、味精、辣酱油、蒜末调剂口味,微沸即可;
5.起菜时配煮圆土豆2个,盛上烩牛尾,浇原汁沙司,淋煮油即成。

其他菜谱

亲胃小馆(一)客家擂茶

亲胃小馆(一)客家擂茶

做法:1. 豆干粒爆干加入菜莆, 虾粒齐爆香,盛盘 2. 爆香蒜末...

干煸豆角

干煸豆角

做法:1.豆角掰成大约一寸长,干辣椒切段. 2.开火炒锅内倒入油...

瓜蓉碎肉汤

瓜蓉碎肉汤

做法:1.冬瓜切薄片入锅与大骨高汤一起小火焖煮10分钟,关火...

姜母鸭卤包

姜母鸭卤包

做法:将所有卤包药材装入棉质卤包袋中,再用棉线綑紧,即为...

韩式大酱汤

韩式大酱汤

做法:准备: 1.肉酱的做法 酱油,白糖1勺,切好的葱2小勺,切...

烤土豆粒

烤土豆粒

做法:1.把土豆、红萝卜和洋葱切粒,喜欢的也可放点青豆,如...

陈皮鸡

陈皮鸡

做法:1、将陈皮切小块。葱、红干椒切小段。姜、蒜切片。鸡...

拌炸酥鱼

拌炸酥鱼

做法:1.新鲜小鱼洗净,沥干水; 2.鸡蛋打入碗内,打匀后倒入...

《人气美食》上海生活时尚频道视频

《人气美食》上海生活时尚频道视频

...

南瓜肉盏与鱼露蒸蛋

南瓜肉盏与鱼露蒸蛋

做法: 1、肉末中加盐、黄酒、鸡精和麻油,搅拌均匀。 2、南...

福建炒虾面

福建炒虾面

做法:1将虾去头留尾,并剥除虾身的壳(将虾壳洗净后剁碎备用...

香酥茄子

香酥茄子

做法:(1)茄子去蒂洗净去皮,切滚刀块,用盐腌10分钟,挤出水...

尖椒土豆丝

尖椒土豆丝

做法:1、土豆去皮,在底部切去一片使之平整铺到菜板上,切...

甜辣黄瓜拌魔芋

甜辣黄瓜拌魔芋

做法:1、 黄瓜去皮,切斜刀,蒜切末,魔芋切块。 2、 黄瓜放...

香酥芋头角

香酥芋头角

做法: 1、芋头去皮,切片,放蒸锅里蒸软后,趁热压成泥。淀...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions