• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

烤大排骨

食材

材料：排骨 红糖 辣椒面 精盐 蒜粉 淡酱油 蜂蜜 料酒 醋

做法

烤大排骨
做法： 干料制作及用途:
1.比例为七份红糖( Brown Sugar )
2.两份干辣椒面( Chili Powder 我用的是California Chili Powder )
3.一份精盐.(如喜欢蒜味重的,这时也可撒上点蒜粉)
把以上样混拌均匀,排骨分切成两半, 撕下一大块锡箔纸垫底,把排骨放在上面,用混合的干料均匀的揉抹在排骨两面,密封锡箔纸,留下一面的口,放冰箱冷藏室腌卤一小时以上( 最好时两小时左右)

二.湿料制作及用途:
将6至8勺淡酱油,三勺蜂蜜,两勺料酒,半头蒜剁碎,以大勺醋,二至三勺水, 混拌均匀成汁待用.

三.腌卤两小时左右的排骨拿出来,把湿料汁顺着敞开的口,排骨的底部一勺一勺的灌进区(湿料汁平均灌两包的排骨),再密封好这个口,不要露汽是很重要的一个步骤.

四.烤排骨.
烤箱定位375度,烤大约1小时至1小时30 分钟,肉脱骨就好了.切成一跟一根的就可上桌了.(如口重的话,可再将剩下的汁浇到排骨上)
最大特点是连蒸再烤.所以烤出来的排骨是:香甜少辣,细嫩酥软. 蜜汁可口.
是party,晏客的一道又简单又好吃,很受欢迎的大菜, 老中老美老少都喜欢.

相关菜谱

糖醋排骨 糖醋排骨
糖醋排骨 糖醋排骨
糖醋排骨 糖醋排骨
糖醋排骨 糖醋排骨
糖醋排骨 糖醋排骨
糖醋排骨 糖醋排骨
糖醋排骨 糖醋排骨
糖醋排骨 糖醋排骨

其他菜谱

鱼米之香

鱼米之香

做法：1、胡萝卜丝垫底，上面放生菜叶。 2、自制咸香鱼洗净，...

香蕉果干肉桂红糖面包

香蕉果干肉桂红糖面包

做法：1.准备好所需食材，红糖有颗粒的请擀碎。 2.香蕉去皮放...

金薯蜜豆面包

金薯蜜豆面包

做法：1.将甜面糰分割切成每份60公克的小面糰共12个，用手滚圆...

花枝甜不辣

花枝甜不辣

做法：1.取花枝肉100公克和猪背油切成小块后，放入冰箱冷冻冰...

萝卜饭

萝卜饭

做法：1.红萝卜去皮洗净后切小粒。 2.将萝卜粒、杂粮放入电饭...

什锦青菜

什锦青菜

做法：1.高丽菜切块；玉米笋对切剖半；红萝卜削皮后切片；草...

自制蘿蔔糕

自制蘿蔔糕

做法：1.將蔥，蝦米，香菇，火腿，鹵蛋蛋白，紫菜剁碎備用...

香烤牛小排

香烤牛小排

做法：1.将材料B与100㏄水用料理机打成汁，过滤备用。 2.蒜头切...

辣酒甜蔗煮美人蛏

辣酒甜蔗煮美人蛏

做法：1、美人蛏洗净，入80℃的温水中加花雕酒大火汆1分钟；...

葫芦海胆

葫芦海胆

做法：1、海胆剪去刺针，磨光，逐个从胆嘴处开一个小圆口，...

桂花茶骨

桂花茶骨

做法：1.将切成条状的排骨用生抽，料酒和白胡椒粉腌制至少...

松软叉烧包

松软叉烧包

做法：A. 老面做法: 1）在一个搅拌盆内，先把第一次发酵面团（...

香草豉油鸡

香草豉油鸡

做法：1.走地鸡洗干净晾干水，香草切碎、葱切段、姜、蒜切碎...

川味凉面

川味凉面

做法：1.将葱蒜，姜切末拌成姜蒜汁，花椒，酱油，醋，糖、辣...

蚂蚁上树

蚂蚁上树

做法：1、粉丝泡水浸软，取出。 2、肉末用生抽、姜末、生粉拌...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version