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二白炖甲鱼

食材

材料:白芷20克,甲鱼1只(500克),盐5克,姜5克,胡椒粉3克,白芨20克,绍酒15克,味精3克,葱10克。

做法

二白炖甲鱼
做法: l.白芷、白芨用清水浸泡一夜,切成薄片;甲鱼宰杀后,去头、尾、爪及肠杂,取下鳖甲,切成4厘米见方的块;姜拍松,葱切段。@2.白芷、白芨、甲鱼块、鳖甲、姜、葱、绍酒同放炖锅内,加清水3000毫升,置武火上烧沸,再用文火炖煮45分钟,加入盐、味精,撒上胡椒粉即成。

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