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热狗面包

食材

材料：面团：，高筋粉195克，低筋粉90克，干酵母6克，盐6克，细砂糖30克，奶粉12克，鸡蛋60克，水65克，汤种75克，无盐奶油45克，内陷：，热狗8条，表面装饰：，葱花80克，鸡蛋1个，色拉油一大匙，黑胡椒粉1小匙

做法

热狗面包
做法：
1、把面团材料(除奶油外)揉成光滑面团，再加入奶油继续揉面，直到面团能拉出薄膜而不断
2、进行基础发酵，盖上塑料薄膜约40分钟，这时面团发至两倍大
3、分割滚圆8个，中间发酵10分钟
4、整形：面团收口朝下压扁，从中间往上下擀开，放上热狗后卷成长条，切割4刀，将头尾交叉错开，再将所有切面翻朝上，最后发酵40分钟
5、刷上蛋液，放上葱花陷，撒上白芝麻
6、入烤箱上下火160度约烤15分钟(烤箱要先预热)

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