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焦糖蜂蜜爆米花

食材

材料:玉米500克。 A-糖120克,清水60克。 B-动物性鲜奶油90克,蜂蜜30克,奶油20克,盐少许。

做法

焦糖蜂蜜爆米花
做法: 把玉米粒放入窝内盖好,可用中火边烧热边摇晃窝,以让玉米粒均匀受热爆开。
材料B事先加至微热,待奶油溶化拌均即可,待用。
材料A放在平底窝煮至糖焦化(边煮边拌)离火,接着把材料B缓缓的加入焦糖浆内,边倒边拌至均匀。
趁热把混合后的焦糖浆与爆米花混合拌均即可。

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