使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

煎薄饼

食材

材料:越南菜的起源说法有二:一是源自法国的“薄饼”,一是源自中国的“薄餐”。此款美食的材料选配,颇为接近中国食味,论其卖相却仿似法国。总之,干脆的薄饼皮既不是中式,也不是法式做法,惟独越南菜才能做出这个中法合壁的特色。分量:1份预备时间:1小时烹调时间:5分钟材料去衣绿豆30克,洋葱30克(去皮,切细条),银芽10克(洗净,沥干),虾仁20克(炒熟),猪肉20克(切片)蘑菇50克,葱10克(切成葱花),盐少许。  薄饼浆料清水4汤匙,薄饼粉3汤匙,鸡蛋1只,生油1茶匙。

做法

煎薄饼
做法: (1)去衣绿豆洗净后用温开水浸1小时。
(2)猪肉用1/2茶匙鱼露腌片刻,热锅加点油,用中火炒至熟透。
(3)蘑菇洗净后切片,用沸水汆片刻,沥干备用。
(4)薄饼粉放入盘子内,把鸡蛋及清水慢慢注入拌匀,最后加入生油拌匀。
(5)将直径25厘米以上的平底锅烧红,加少许生油用慢火将薄饼浆料煎成圆薄饼状,面上加入洋葱条、银芽、熟虾仁、猪肉片、蘑菇及葱花,盖上锅盖,再?1分钟使象受更干更脆,然后用锅铲铲起转一半,使其轻轻盖在另一半之上,取出上碟。

其他菜谱

南瓜面条

南瓜面条

做法:1.南瓜切块蒸熟,制成南瓜泥. 2.葱花放温油中炒成金黄色...

干煸鲫鱼

干煸鲫鱼

做法:1、将鲫鱼宰杀洗净,从背部切两半,用盐、料酒、葱姜...

吉利鱼米

吉利鱼米

做法:1、将鱼肉、鸡脯肉改刀成米粒状,飞水,走油。 2、炒锅...

老虎纸杯蛋糕

老虎纸杯蛋糕

做法:1、蛋白放入一碗中,用打蛋器/whisk打散。拌入杏仁粉、...

粉条茶树菇

粉条茶树菇

做法:羊肉卷,茶树菇,准备好。粉条事先用开水烫一会。 葱...

自制牛轧糖

自制牛轧糖

做法:1- 然后进微波炉,不要离开,只要几秒钟就行,胖成这样...

干蟹塔

干蟹塔

做法:1.先将虾仁洗净,用白布吸干水分; 2.吸干水分的虾仁放...

凉拌三丝 。

凉拌三丝 。

做法:1:咸菜疙瘩洗净切丝,放水中浸泡片刻去少许咸味 2:青...

黄瓜玉米芥味沙拉

黄瓜玉米芥味沙拉

做法:1.熟鸡蛋两个,蛋白切丁,蛋黄备用。 2.甜玉米粒一小杯...

红扒鸡

红扒鸡

做法:1、将鸡宰杀去毛,开膛由腹部切开,取出食嗉,内脏,...

干炸意大利辣肉丸子

干炸意大利辣肉丸子

做法:小钢锅加上足够的油,开了之后,把肉弄成秋状,在干面...

萨其马

萨其马

做法:1.将蛋清蛋白分开。 2.蛋白打发至湿性发泡。 3.蛋黄、泡...

火腿鲜笋汤

火腿鲜笋汤

做法:1.将排骨飞水川烫备用. 鲜笋切片. 2.砂锅水滚后下排骨与...

杭椒牛柳

杭椒牛柳

做法:1.牛里脊切丝,加生抽、老抽、黑胡椒粉、盐、料酒、淀...

脆香可口硬麻花

脆香可口硬麻花

做法:将1杯零1/4的温水加入1.5汤匙菜油半均,徐徐的倒入干面...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions