使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

煎薄饼

食材

材料:越南菜的起源说法有二:一是源自法国的“薄饼”,一是源自中国的“薄餐”。此款美食的材料选配,颇为接近中国食味,论其卖相却仿似法国。总之,干脆的薄饼皮既不是中式,也不是法式做法,惟独越南菜才能做出这个中法合壁的特色。分量:1份预备时间:1小时烹调时间:5分钟材料去衣绿豆30克,洋葱30克(去皮,切细条),银芽10克(洗净,沥干),虾仁20克(炒熟),猪肉20克(切片)蘑菇50克,葱10克(切成葱花),盐少许。  薄饼浆料清水4汤匙,薄饼粉3汤匙,鸡蛋1只,生油1茶匙。

做法

煎薄饼
做法: (1)去衣绿豆洗净后用温开水浸1小时。
(2)猪肉用1/2茶匙鱼露腌片刻,热锅加点油,用中火炒至熟透。
(3)蘑菇洗净后切片,用沸水汆片刻,沥干备用。
(4)薄饼粉放入盘子内,把鸡蛋及清水慢慢注入拌匀,最后加入生油拌匀。
(5)将直径25厘米以上的平底锅烧红,加少许生油用慢火将薄饼浆料煎成圆薄饼状,面上加入洋葱条、银芽、熟虾仁、猪肉片、蘑菇及葱花,盖上锅盖,再?1分钟使象受更干更脆,然后用锅铲铲起转一半,使其轻轻盖在另一半之上,取出上碟。

其他菜谱

开心元宝

开心元宝

做法:先把香姑,东北大葱,凤尾姑 西红柿,洗干净。把后腿...

参龟汤

参龟汤

做法:1.将羊肉洗净,龟肉入沸水中氽一下,撕去表面黑膜,斩...

糟溜鱼片

糟溜鱼片

做法:鱼片用料酒, 盐和生粉浆好(半天左右), 把鱼片用冷油...

梅菜芯蒸肉

梅菜芯蒸肉

做法:1.猪前腿肉大块不动刀,抹上盐; 2.梅菜芯垫盆子底,盖...

蘑菇炒肉片

蘑菇炒肉片

做法:步骤1:肉片洗干净,用酱油,盐,料酒,少许淀粉腌制...

玉米土豆筒骨汤

玉米土豆筒骨汤

做法:1.玉米洗干净晾干水剁好,土豆洗干净晾干水去皮切块,...

酥皮肉饼

酥皮肉饼

做法:1.将面粉加少量盐倒入打面机中,加温水搅拌,先慢速,...

汤种红豆土司

汤种红豆土司

做法:1.将材料A中的水煮沸,沖入已过筛的材料A的高筋面粉内...

凉拌干丝

凉拌干丝

做法:步骤1:红萝卜去皮切丝入开水锅煮开后捞出,冷开水浸...

红烧肉卤蛋

红烧肉卤蛋

做法:1 五花肉切块入沸水锅中焯烫2分钟,捞起冲洗干净; 2...

蜜汁叉烧

蜜汁叉烧

做法:一起搞匀再倒入里脊肉里放进冰箱醃24小时,每六小时记...

虾子茭白

虾子茭白

做法:1) 炒锅下两大匙油,油热后下茭白块,中火翻炒4分钟至...

焦糖布丁

焦糖布丁

做法:1.砂糖小火熬制焦色。 2.分次加入热水,搅拌均匀。 3.将...

台式肉圆

台式肉圆

做法:用小碗, 摸油, 其实不摸油反而好做, 后来我就没摸油...

蟹脚冬粉煲

蟹脚冬粉煲

做法:1.)冬粉事先浸泡于水中1小时至软沥干备用,蟹脚洗净,...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions