使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

爆三样

食材

材料:主料:猪肉(瘦)100克,猪肝100克,猪腰子100克   辅料:淀粉(蚕豆)15克   调料:酱油15克,小葱10克,醋10克,盐4克,大蒜(白皮)10克,猪油(炼制)30克,味精2克

做法

爆三样
做法: 1. 猪肉横着肌纹切成约3.3 厘米长的薄片;

  2. 腰子剖成两片,片去腰臊,再在里面打上平行直花刀,片成磨刀片;

  3. 肝切成薄片;

  4. 葱切成马耳形;

  5. 蒜及兰片均切成片;

  6. 碗内放入肉片、腰片、肝片,加淀粉、盐、酱油抓匀上浆;

  7. 另一碗内用酱油、醋、味精、淀粉和清汤100毫升兑成汁;

  8. 锅坐旺火上,加油烧成六成热,将三样倒入滑热,倒漏勺内控油;

  9. 锅内留油,用葱、蒜炝锅,下入兰片微炒,倒入兑好的汁子,爆起后投入三样,翻勺盛盘。

其他菜谱

西班牙蛋饼

西班牙蛋饼

做法:1.先在平底锅中用小火融化奶油,再撒入面粉拌炒均匀,...

番茄鱼

番茄鱼

做法:中等大小的番茄(番茄质量比较重要,直接影响最后得口...

青椒爆炒牛肉

青椒爆炒牛肉

做法:1.牛肉洗干净后切薄片,用适量的盐、生抽、老抽、蚝油...

旁遮普薯饼

旁遮普薯饼

做法:1.马铃薯去皮切丁,放入锅中,以凉盐水浸没,加盖煮沸...

美奶滋沾酱

美奶滋沾酱

做法:所有材料混合拌匀即可。 用途:亦可作拌酱用。 ...

咖啡酒

咖啡酒

做法:1、咖啡豆、酒、糖一起放在瓶中,密封存放1个月。 2、...

蟹粉炖豆腐

蟹粉炖豆腐

做法:豆腐切成块,焯水后放入煲中,加入鸡汤、绍酒小火炖制...

仔鸡文蛤汤

仔鸡文蛤汤

做法: 文蛤用淡盐水浸泡5分钟,消毒去秽,再用清水洗净。...

椰汁西米露

椰汁西米露

做法:1.先煮300毫升的开水(大概1饭碗半)。 2.把100克西米放进...

烧烤马六甲风味“阿三鱼”

烧烤马六甲风味“阿三鱼”

做法:预先把(C)料。搅拌成““阿三酱(酸辣酱)”。(A...

双椒松仁炒玉米

双椒松仁炒玉米

做法:1.将青椒红椒洗净,擦干水,去籽,切成小碎粒。 2.炒锅...

横行霸道蟹蛋汤

横行霸道蟹蛋汤

做法:1.青蟹用水冲洗,用锅铲大力将其拍晕,掰去蟹脐丢掉,...

牛肉汤

牛肉汤

做法:1、牛肉洗净,放入锅内加水煮熟,捞出,切成小碎末,...

蕃茄蒸饭

蕃茄蒸饭

做法:1.洋葱去皮切丁;蕃茄洗净切丁;洋薏仁用水(材料外)浸...

懒人苹果派

懒人苹果派

做法: 苹果切碎丁,撒红糖入微波炉,中火加热2分钟,把红糖...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions