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团年饭之餐前小吃——糟香鸡三样

食材

材料:鸡脚10只,鸡肾100克,鸡翅尖10只,糟卤汁2/3瓶,料酒少许

做法

团年饭之餐前小吃——糟香鸡三样
做法: 1.1.将鸡脚,鸡肾和鸡翅尖清洗干净,鸡脚剪去爪尖,放入开水煮大约3分钟,捞出,用清水把污沫冲洗干净;
2.2.做法1.重新放入锅里,加清水,姜块和料酒,烧开后,用小火煮15分钟至熟而不烂时,捞出冲冷水至冷却;
3.3.将糟卤汁倒入做法2.中,加盖,放入冰箱或者阴凉处浸泡2小时至入味,装盘,淋上少许糟卤汁,即可。

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