• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

爱吃芝士之——第一次做轻烤蓝莓芝士蛋糕

食材

材料：材料：，奶油芝士200克，细砂糖50克，动物性奶油150克，全蛋2个，蛋黄一个，蛋白一个，细砂糖20克，玉米粉15克，柠檬汁17克，香草豆荚1／3颗，蓝莓酱20克。，果冻装饰层：，蓝莓酱20克，动物性奶油10克，吉利丁片一片。

做法

爱吃芝士之——第一次做轻烤蓝莓芝士蛋糕
做法：
奶酪蛋糕做法：
奶油奶酪隔水拌匀至无颗粒，加入糖拌匀。
分次加入两个全蛋，一个蛋黄拌匀。
香草豆荚刮开取籽，加入奶酪蛋糊中拌匀。
离火，加入玉米淀粉稍稍拌匀。
动奶打至6分发，慢慢加入柠檬汁拌匀。
拌好的动奶和奶酪蛋糊混合拌匀。
1个蛋白打粗泡后，加20克糖打至硬性发泡至蛋白霜。
分两次加到奶酪蛋糊中切拌均匀。
模具中倒入一半的面糊，用小勺放入蓝莓酱，稍稍拌开。
再倒入剩余的面糊，轻磕桌面，震出气泡。
水浴法。注入约烤盘高度一半的水，隔水烤，130度20分钟至表面金黄，盖锡纸再转110度20分钟。
带模具冷却到室温，冷藏2，3个小时即可。
果冻装饰面做法：
吉利丁在冰水里泡一小时左右至软。
隔水加热融化成水样，离火备用。
蓝莓果酱和动奶混合调色，并拌匀。
倒入吉利丁液中拌匀，室温下冷却至半凝固状果冻层。
取出冷藏的蛋糕，将果冻层均匀的铺在蛋糕面上，并轻磕桌面至表面光滑。
冷藏1小时至完全凝固即可取出食用。
TARA

相关菜谱

芝士蛋糕 芝士蛋糕
豆腐芝士蛋糕 豆腐芝士蛋糕
蛋糕 蛋糕
豆腐芝士蛋糕 豆腐芝士蛋糕
芝士蛋糕 芝士蛋糕
芝士蛋糕 芝士蛋糕
芝士蛋糕 芝士蛋糕
豆腐芝士蛋糕 豆腐芝士蛋糕

其他菜谱

羊肉萝卜汤

羊肉萝卜汤

做法：1.羊肉洗净切片，用酱油、绍酒浸入味。 2.萝卜洗净去皮...

栗子布丁

栗子布丁

做法：1.将鸡蛋黄放入盆内，加入糖150克、玉米粉25克，倒入少...

锦鸡扣松茸

锦鸡扣松茸

做法：1、将松茸改刀成形，与羊肚菌一同放入碗中，加高汤，...

美味馍馍

美味馍馍

做法：1.在大汤锅里加7.5厘米深的水，烧开。也可以在炒锅里烧...

腰果虾仁

腰果虾仁

做法：1.虾仁挑去肠泥，洗净备用。 2.平底锅以大火烧热，倒入...

日式柴鱼炸豆腐

日式柴鱼炸豆腐

做法：1.将2块芙蓉豆腐各切成4个小方块后备用。 2.蛋打散成蛋...

香芒带子盏

香芒带子盏

做法：1.带子洗净，搌干水分，用盐、蛋清、淀粉上浆；芒果取...

凉拌黄豆芽

凉拌黄豆芽

做法：1.将鲜嫩的黄豆芽洗净，去根。放沸水锅内煮1分钟左右；...

蔬菜用三杯酱汁

蔬菜用三杯酱汁

做法：将以上材料一起混合、拌匀即可。 ...

培根奶油义大利面

培根奶油义大利面

做法：1. 煮一锅滚水加入1小匙盐，再加入蝴蝶面煮10～12分钟，...

烤牛排

烤牛排

做法：(1) 把牛排切成5-6cm 大小﹐抽出脂肪去皮﹐将粘在排骨上...

太子参百合汤

太子参百合汤

做法：1.材料：太子参25克，百合15克，罗汉果1/4个，猪瘦肉25...

高丽菜干泡菜

高丽菜干泡菜

做法：(1)将高丽菜干反覆浸水沖洗后沥干水份备用，此时高丽菜...

红酒炖牛尾

红酒炖牛尾

做法：1.胡萝卜切成人厘米左右的滚刀块，洋葱切成同样大小的...

烟笋鸡块

烟笋鸡块

做法：1 土鸡砍成小块，加料酒少许酱油腌一会，青红辣椒切条...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version