• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

爱吃芝士之——第一次做轻烤蓝莓芝士蛋糕

食材

材料：材料：，奶油芝士200克，细砂糖50克，动物性奶油150克，全蛋2个，蛋黄一个，蛋白一个，细砂糖20克，玉米粉15克，柠檬汁17克，香草豆荚1／3颗，蓝莓酱20克。，果冻装饰层：，蓝莓酱20克，动物性奶油10克，吉利丁片一片。

做法

爱吃芝士之——第一次做轻烤蓝莓芝士蛋糕
做法：
奶酪蛋糕做法：
奶油奶酪隔水拌匀至无颗粒，加入糖拌匀。
分次加入两个全蛋，一个蛋黄拌匀。
香草豆荚刮开取籽，加入奶酪蛋糊中拌匀。
离火，加入玉米淀粉稍稍拌匀。
动奶打至6分发，慢慢加入柠檬汁拌匀。
拌好的动奶和奶酪蛋糊混合拌匀。
1个蛋白打粗泡后，加20克糖打至硬性发泡至蛋白霜。
分两次加到奶酪蛋糊中切拌均匀。
模具中倒入一半的面糊，用小勺放入蓝莓酱，稍稍拌开。
再倒入剩余的面糊，轻磕桌面，震出气泡。
水浴法。注入约烤盘高度一半的水，隔水烤，130度20分钟至表面金黄，盖锡纸再转110度20分钟。
带模具冷却到室温，冷藏2，3个小时即可。
果冻装饰面做法：
吉利丁在冰水里泡一小时左右至软。
隔水加热融化成水样，离火备用。
蓝莓果酱和动奶混合调色，并拌匀。
倒入吉利丁液中拌匀，室温下冷却至半凝固状果冻层。
取出冷藏的蛋糕，将果冻层均匀的铺在蛋糕面上，并轻磕桌面至表面光滑。
冷藏1小时至完全凝固即可取出食用。
TARA

相关菜谱

香橙芝士蛋糕 香橙芝士蛋糕
蓝莓芝士蛋糕 蓝莓芝士蛋糕
蛋糕 蛋糕
豆腐芝士蛋糕 豆腐芝士蛋糕
豆腐 豆腐
蓝莓芝士蛋糕 蓝莓芝士蛋糕
芝士蛋糕 芝士蛋糕
芝士蛋糕 芝士蛋糕

其他菜谱

家常菜-鱼香肉丝

家常菜-鱼香肉丝

做法：1.里脊洗净后切成长约4厘米，宽半厘米的丝，加入料酒、...

泰汁无骨凤爪

泰汁无骨凤爪

做法：1.泰汁打发请参见：http://blog1.poco.cn/myBlogDetail-htx-id-3615...

金枪鱼三文治

金枪鱼三文治

做法：1.把鸡蛋两个合煎.青瓜切薄片. 2.把吐司面包切成三块，...

燕麦香菇蒸肉饼

燕麦香菇蒸肉饼

做法：1、香菇洗净将上面刻出十字型图案，我为了拍照好看，...

辣味大蒜烧平鱼

辣味大蒜烧平鱼

做法：1.将平鱼去内脏洗净，擦干表面水分，锅中放油煎至平鱼...

五香口条

五香口条

做法：1.将口条（猪舌）洗净，入沸水锅中焯水2分钟，捞起放进...

百果素烧鳗

百果素烧鳗

做法：1.素烧鳗切段；热油锅至油温约160℃，放入素烧鳗段油炸...

五宝珍珠羹

五宝珍珠羹

做法：1.豆腐 火腿 柿子 香菇 小白菜均切成丁。 2.锅中放水，开...

韭黄豆芽菜

韭黄豆芽菜

做法：1.将里脊肉、胡萝卜切丝，韭黄切段； 2.葱姜切丝备用；...

XO酱爆墨鱼仔

XO酱爆墨鱼仔

做法：1.墨鱼仔在家了葱姜料酒的沸水中焯烫十几秒钟，迅速捞...

白巧克力装饰片

白巧克力装饰片

做法：隔水融化白巧克力，温度不要超过50℃ 巧克力倒在巧克力...

香炒熏大肠

香炒熏大肠

做法：1.熏大肠洗干净后，先与煮饭一起蒸一下，饭熟了后拿出...

青豆虾仁

青豆虾仁

做法：1.河虾去壳洗净沥干，放入蛋清、盐拌匀，再倒入生粉搅...

酒酿水果饭

酒酿水果饭

做法：1.黑糯米、薏仁分别蒸熟，一起拌匀后盛盘备用。 2.热锅...

猪脚饭

猪脚饭

做法：1.猪脚洗净，放入沸水中汆烫约10分钟，再捞出沖水待凉...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version