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牛柳轻依凉瓜山

食材

材料:白玉苦瓜200公克,牛柳150公克,海苔香松100公克,苦瓜沾酱:壶底油40㏄,蒸鱼酱油45㏄,米酒30㏄

做法

牛柳轻依凉瓜山
做法: 1.白玉苦瓜对剖去籽、切成薄片,浸泡在可饮用的冰水中约10~15分钟,捞出沥干排盘,苦瓜沾着少许壶底油食用。
2.牛柳切成条状,加入牛柳调味料一起拌匀,放入滚锅中煮约8~9分钟至熟即捞起,于外层沾上海苔香松,与作法1的苦瓜一起食用即可。

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