使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

牛肉柳川风

食材

材料:牛肉片50公克,竹笋100公克,蛋1个,鸭儿芹适量,白米适量,干辣椒1根,出汁7大匙,味醂3/4大匙,酱油1又1/2小匙,砂糖1小匙

做法

牛肉柳川风
做法: 1.将竹笋洗净,用刀将尖端斜切掉,再直划一条切痕,放入锅中,注入可盖过鲜笋的水,放入白米、干辣椒,一起用中火煮约30~40分钟,再用竹签测试熟度,如果可以轻松穿过,即表示竹笋已经熟透。熄火,让竹笋在锅中自然冷却,再将外皮剥除,切成细条状备用。
2.鸭儿芹洗净切小段,蛋打散成蛋汁备用。
3.将作法1的竹笋排入平底寿喜烧锅,牛肉片捲起呈放射状排放在竹笋上。
4.将酱汁材料混合,淋在作法3的锅中,开火煮开后,在中间放上鸭儿芹,把蛋汁以画圆圈方式淋入,待蛋汁成半熟状态时,盖上锅盖熄火。
5.桌上准备一个比寿喜烧锅略大的平盘,再将寿喜烧锅整个放在平盘上,打开时,因为锅子还有余热,所以可以看到汤汁略滚的状态。

其他菜谱

凉拌猪耳朵

凉拌猪耳朵

做法:1. 先用料酒4大匙与白醋4大匙搓洗猪耳朵,然后用清水冲...

培根乳酪卷

培根乳酪卷

做法:1.后油法将面团揉至扩展阶段 2.基础发酵 3.分割、滚圆,...

蕃茄罗勒面

蕃茄罗勒面

做法:(1)义大利面依照外包装说明煮熟后,用冷水沖凉,再拌上...

豆瓣辣酱

豆瓣辣酱

做法:1.腌渍辣椒与冷开水、盐一起放入果汁机中绞碎,蒜头切...

水果冰粥

水果冰粥

做法: 糯米浸泡,入锅加水和冰糖熬粥.(多加些水,不要煮得太...

蟹粉煨豆腐

蟹粉煨豆腐

做法:1、日本豆腐从盒中取出,洗净后切1.5厘米见方的小块,...

玉米布丁

玉米布丁

做法:1.所有材料B拌匀备用。 2.所有材料A以中小火煮至细砂糖...

芝麻饼

芝麻饼

做法:1、取小麦粉500克,用温水和成软硬适度的面团,静置半...

沙茶肉酱

沙茶肉酱

做法:1.油烧热,下糖炒出糖色。 2.关小火,下蒜末、姜末微炒...

油炸地瓜条

油炸地瓜条

做法:1.地瓜洗净擦干削皮后,切成大小一致的粗条备用。 2.热...

麻辣鸡脚

麻辣鸡脚

做法:1.将鸡脚先沖水洗净,剪掉鸡爪,并去膜备用。 2.取锅,...

维也纳蜂蜜蛋糕

维也纳蜂蜜蛋糕

做法:1.在烤盘下放入7张白报纸,裁成烤盘大小,放入烤盘中舖...

蕈菇味噌汤

蕈菇味噌汤

做法:(1)将所有菇类洗净,豆腐切条状,海带芽泡水膨胀后,沥...

日式抹茶冰淇淋

日式抹茶冰淇淋

做法:1.将一半的糖、抹茶粉放在盆里混合均匀。 2.另一半的糖...

茭白蟹丝

茭白蟹丝

做法:1.先将蟹肉棒去除塑胶外膜,茭白笋对切后再切斜片,葱...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions