使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

牛肉柳川风

食材

材料:牛肉片50公克,竹笋100公克,蛋1个,鸭儿芹适量,白米适量,干辣椒1根,出汁7大匙,味醂3/4大匙,酱油1又1/2小匙,砂糖1小匙

做法

牛肉柳川风
做法: 1.将竹笋洗净,用刀将尖端斜切掉,再直划一条切痕,放入锅中,注入可盖过鲜笋的水,放入白米、干辣椒,一起用中火煮约30~40分钟,再用竹签测试熟度,如果可以轻松穿过,即表示竹笋已经熟透。熄火,让竹笋在锅中自然冷却,再将外皮剥除,切成细条状备用。
2.鸭儿芹洗净切小段,蛋打散成蛋汁备用。
3.将作法1的竹笋排入平底寿喜烧锅,牛肉片捲起呈放射状排放在竹笋上。
4.将酱汁材料混合,淋在作法3的锅中,开火煮开后,在中间放上鸭儿芹,把蛋汁以画圆圈方式淋入,待蛋汁成半熟状态时,盖上锅盖熄火。
5.桌上准备一个比寿喜烧锅略大的平盘,再将寿喜烧锅整个放在平盘上,打开时,因为锅子还有余热,所以可以看到汤汁略滚的状态。

其他菜谱

香烤蔬菜沙拉

香烤蔬菜沙拉

做法:1.绿节瓜、红萝卜、米茄和芦笋切成长条片状后备用。...

板栗烧菜心

板栗烧菜心

做法:1.将板栗肉洗净,切薄片。 2.炒锅内放入熟猪油,烧至...

凤梨苦瓜鸡汤

凤梨苦瓜鸡汤

做法:1.鸡腿肉洗净、放入沸水汆烫去血水后,捞起以冷水沖洗...

清蒸海鳗

清蒸海鳗

做法:第一步:这里超市有收拾好的鱼,做起来要省事很多。如...

干煸肥肠

干煸肥肠

做法:1.买来的大肠反复用盐擦洗,去掉肠油和味道,下沸水,...

红烧羊排

红烧羊排

做法: ...

炒凉粉

炒凉粉

做法:1:凉粉切小块(之前有说过凉粉的做法) 洋葱洗净切滚刀块...

田螺酱

田螺酱

做法:1.干葱头末、蒜头末、西芹末炒香备用。 2.牛油打发,加...

南洋辣味海鲜口袋饼

南洋辣味海鲜口袋饼

做法:1.锅烧热,倒入沙拉油,炒香洋葱丝,再加入海鲜料和所...

红烧鳝段-怎么样处理鳝鱼

红烧鳝段-怎么样处理鳝鱼

做法:1,将鳝鱼洗净后,切成段,咸肉切成薄片 2,青椒洗净后...

海瓜子丼

海瓜子丼

做法:1.海瓜子以冷水浸泡使其吐砂后,放入加了少许盐的滚水...

平锅煎酥皮

平锅煎酥皮

做法:1、和油酥面:高粉和玉米油揉匀; 2、和水油皮面:所有...

补血养颜豆浆饮

补血养颜豆浆饮

做法: 将黄豆、红豆清洗后以清水浸泡10小时以上; 核桃仁以...

腌笃鲜

腌笃鲜

做法:1、春笋去皮,切块 2、将五花猪肉洗净,切块 3、咸肉洗...

肉末冬瓜

肉末冬瓜

做法:1.将冬瓜去瓤,皮,洗净,切片;猪肉洗净,切末,备用...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions