使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

牛肉柳川风

食材

材料:牛肉片50公克,竹笋100公克,蛋1个,鸭儿芹适量,白米适量,干辣椒1根,出汁7大匙,味醂3/4大匙,酱油1又1/2小匙,砂糖1小匙

做法

牛肉柳川风
做法: 1.将竹笋洗净,用刀将尖端斜切掉,再直划一条切痕,放入锅中,注入可盖过鲜笋的水,放入白米、干辣椒,一起用中火煮约30~40分钟,再用竹签测试熟度,如果可以轻松穿过,即表示竹笋已经熟透。熄火,让竹笋在锅中自然冷却,再将外皮剥除,切成细条状备用。
2.鸭儿芹洗净切小段,蛋打散成蛋汁备用。
3.将作法1的竹笋排入平底寿喜烧锅,牛肉片卷起呈放射状排放在竹笋上。
4.将酱汁材料混合,淋在作法3的锅中,开火煮开后,在中间放上鸭儿芹,把蛋汁以画圆圈方式淋入,待蛋汁成半熟状态时,盖上锅盖熄火。
5.桌上准备一个比寿喜烧锅略大的平盘,再将寿喜烧锅整个放在平盘上,打开时,因为锅子还有余热,所以可以看到汤汁略滚的状态。

其他菜谱

爆炒双鱿

爆炒双鱿

做法:1.将玉米粉、淀粉、蛋清、水搅拌成面糊;葱、姜、蒜洗...

香财鱼三宝

香财鱼三宝

做法:1、鱼肉、鱼皮、鱼肚洗去血污,竹荪改刀成段。 2、锅上...

大盘鸡

大盘鸡

做法:把鸡、土豆洗净切块,用油把鸡和土豆炒一下放入大盘鸡...

牛肉炒豇豆

牛肉炒豇豆

做法:1.先把豇豆切断放入清水中焯下,然后切成1厘米左右长的...

鱼头泡饼

鱼头泡饼

做法:1、将鱼头清洗净,用刀从鱼下巴处片开,脑部相连,锅...

迷你牛角可颂

迷你牛角可颂

做法:1.将材料中除了奶油、裹入油以外的材料,全部放入搅拌...

红茶海绵蛋糕

红茶海绵蛋糕

做法:1.红茶包放入热水中约3分钟后,取出茶包留下红茶汁备用...

海苔味茶冻

海苔味茶冻

做法:1.因为是茶冻所以我们选择绿茶粉,我们这里的抹茶粉都...

福建炒面

福建炒面

做法:将面条与米粉过冷热河七成熟拿出沥干备用,猪肉切片醃...

麦丁佐明虾

麦丁佐明虾

做法:1.先以刀子切除掉吐司边后,再切成约0.3公分大小的细丁...

煎鱼饼

煎鱼饼

做法: 将高筋面粉与盐(3g)混合,水分3次加入,揉成起劲的...

红枣夹心糯米糕

红枣夹心糯米糕

做法:1.先把保鲜膜铺在模具上 2.铺上一层糯米饭 3.再铺上一层...

笔筒树炖排骨

笔筒树炖排骨

做法:(1)将笔筒髓心上的毛用抹布除去,洗净切块备用。 (2)排...

德式蛋糕

德式蛋糕

做法: 把1/4的黄油、鸡蛋和125g绵白糖一起搅拌均匀待用。 在小...

益母草布丁珠粉圆

益母草布丁珠粉圆

做法:1.先将珍珠粉与细砂糖混合搅拌均匀备用。 2.洗净的益母...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions