使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

酱牛肉

食材

材料:1:小牛肉腱4条(Beef Shank)1000g洗净,花椒盐3茶匙; 2:盐2茶匙,糖2茶匙,万字牌生抽酱油1/2杯,金兰老抽酱油4大匙,丁香3粒,八角2粒,小茴香1.5茶匙,香叶2片,香油2茶匙,葱2根切段,姜5片,水5杯。

做法

酱牛肉
做法: 1、牛肉腱放上花椒盐拌匀,在冰箱中腌一天。洗去花椒放入高压锅内,倒入自家做的老卤水(没有老卤水就放入所有2料),盖上锅盖。置炉上开大火,煮至上气,调中小火压25分钟。
2、冷却5分钟后,打开高压锅盖。捞出卤好的牛肉,放入保鲜盒冰箱过夜。
3、煮好的牛腱切薄片摆盘,就可以上桌了。

其他菜谱

佛手津白

佛手津白

做法:1.肉碎用生抽、糖、盐,料酒,生粉、鸡精调味腌制 2.大...

舌战群儒

舌战群儒

做法:猪舌卤好,改刀成片,扣入碗中,加高汤蒸10分钟,扇贝...

香菇酿珍珠

香菇酿珍珠

做法: 香菇洗净,用刀转着割去跟部,放沸水中烫一下,挤干...

胡椒煮海鱩

胡椒煮海鱩

做法:1.用清水将海鱩清洗干净,起油锅, 爆香姜、香菜头,下...

酸奶油蓝莓麦芬

酸奶油蓝莓麦芬

做法:1.冷的butter切小块,加入面粉,糖,肉桂粉盐,搓成小颗...

米粉蒸南瓜

米粉蒸南瓜

做法:1.鲜嫩南瓜去皮,切滚刀块; 2.米粉用热水泡透; 3.葱、...

小瓜炒腊肉

小瓜炒腊肉

做法:1.小瓜洗干净,刨皮,切片。 2.锅入油下小瓜炒一会,放...

蜂蜜吐司面包

蜂蜜吐司面包

做法:1.除黄油外,将全部材料放入面包机中,选择揉面程序,...

洋葱炒猪肝

洋葱炒猪肝

做法:1.猪肝洗净,泡水半小时去血水后,切成片,用淀粉,料...

松仁鱼米

松仁鱼米

做法:1、鳜鱼肉、青椒、红椒均切成小丁。鱼丁用料酒、葱姜...

墨西哥风味cocktail shrimp

墨西哥风味cocktail shrimp

做法:把蔬果原料全部切小粒,parsley切碎,虾用开水烫个8成熟...

煎鸡饼

煎鸡饼

做法:1.鸡脯肉去筋膜,同猪肥膘一起剁成泥,放盆中; 2.糯米...

酸奶西瓜爽

酸奶西瓜爽

做法:1.其实不用我说,大家都知道,呵呵。西瓜用挖球器挖成...

茄汁肉末豆腐:

茄汁肉末豆腐:

做法:- 葱,姜,蒜爆香 - 加肉碎,炒散 - 加豆瓣酱和Ketchup,炒...

鱼松茄子豆腐煲

鱼松茄子豆腐煲

做法:1.先将豆腐于锅内用水大火煮约3分钟,沥水备用,鱼滑和...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions