使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

牛肉馅饼

食材

材料:内馅材料:1包,葱2支,面粉1/3杯,蛋白1个, 油皮材料:120公克,水80CC,细砂糖15公克, 油酥材料:120公克,猪油70公克,盐2小匙

做法

牛肉馅饼
做法: (1)将内馅材料中的黑胡椒牛肉包装先打开退冰后,把汁沥到小碗中,然后把黑胡椒牛肉切细丁。葱洗净切葱花。把黑胡椒牛肉细丁、葱花、面粉、蛋白、盐及黑胡椒牛肉汁2大匙一起拌匀,即为馅料。
(2)将油皮材料中的糖、水先调匀,把面粉过筛,于桌上围出面粉墙,把糖水倒入中间,面粉拌入,揉成面糰,放置约15分钟,醒过后切成12等份备用。
(3)将油酥材料的低筋面粉、猪油拌匀后即为油酥,一样也切成12等份。
(4)把油皮略压平,包入油酥,然后再用桿面棍桿开,捲起后,再纵向桿开,再次捲起后再压成圆形片状即可,全部做好备用。
(5)舀1又1/2大匙馅料,包入皮中,整个包起后,再用手整理成圆饼状,厚约2公分,全部做好备用。
(6)将平底锅预热,放入少许油,将牛肉馅饼放入,以中小火将两面煎成金黄色,内馅熟透后即可盛入盘中食用。

其他菜谱

蟹黄西芹百合

蟹黄西芹百合

做法:1.热锅下油,蟹黄爆香至起泡,依序下百合,西芹快炒,...

桂花莲子芋泥

桂花莲子芋泥

做法:1. 如果用干莲子,先放入滚水锅里煮2分钟,捞出,一一...

印度甜点

印度甜点

做法:首先把腰果加上1/4 tsp的粟米粉用coffee grinder或者搅拌机磨...

白萝卜海带排骨汤

白萝卜海带排骨汤

做法:1.将鲜海带浸泡2-3个小时,取出冲净,切成大小适中的片...

朝鲜冷面

朝鲜冷面

做法:1.先做牛肉汤,本人比较懒,用牛肉丸子充当牛肉,当然...

三合油菠菜

三合油菠菜

做法:1.菠菜放入滚水中,加少许沙拉油烫熟,捞起沥干后装盘...

水果奶酪

水果奶酪

做法:1.将鲜奶、动物性鲜奶油、细砂糖放入干净锅中,以小火...

美味炒飯

美味炒飯

做法:香米飯放涼,冰箱里放了幾個小時甚至一夜的米飯更佳,...

基本蒸蛋蛋汁

基本蒸蛋蛋汁

做法:所有材料混合搅拌均匀后,用筛网过滤使之更细密。 备...

鹅肝冬粉汤饺

鹅肝冬粉汤饺

做法:1. 鹅肝汆烫后捞起待微凉时,先用针挑去肝脏的筋后再压...

月亮虾饼

月亮虾饼

做法:1.准备容器,放入绞碎的所有材料及调味料,利用双手均...

草莓慕斯蛋糕

草莓慕斯蛋糕

做法:1、分蛋,蛋白打至粗泡加白醋分三次加入40g砂糖,打至...

排骨粉肠煲

排骨粉肠煲

做法:1.粉肠处理:先把粉肠冲洗干净,然后用剪子把肠衣剪掉...

干笋肥肠

干笋肥肠

做法:1、干笋尖用温水泡开,切段 2、熟肥肠切片 3、锅中放油...

大良炒牛奶

大良炒牛奶

做法:火腿切成粒,鸡肝切片,焯水至刚熟,再与虾仁滑油,将...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions