• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

叉烧餐包

食材

材料：家常叉烧肉，主料：五花肉（梅花肉最好），辅料：葱，姜，蒜，调料：盐，白酒，磨豉酱，腐乳，五香粉，芝麻酱，桂皮，八角，叉烧餐包，主辅料：叉烧肉＋鲍鱼汁，高筋面粉２００克，酵母粉４克，鸡蛋１个，糖３０－４０克，牛奶３０克，黄油２０克。

做法

叉烧餐包
做法： 家常叉烧肉做法：
将五花肉表面切花刀（如果肉厚就片开），加入桂皮、八角，盐、白酒、葱、姜、蒜、洋葱、腐乳、五香粉、芝麻酱、磨豉酱抓３－5分钟，再加入一个鸡蛋拌匀。腌制２０－４０分钟。
将洋葱铺在烤盘中，放上腌好的肉，放入２００－250度的烤箱中，约烤20分钟，取出刷上一层麦芽糖或蜂蜜，放入烤箱再烤3分钟即可。
备注：磨豉酱做法——干豆豉切碎后加入葱姜，柠檬汁和甜面酱炒制即可。
叉烧餐包做法：
将叉烧肉切成小丁拌入鲍鱼汁调味。
面粉中加入酵母粉，鸡蛋，糖牛奶和溶化的黄油，再加入适量的水（约６０克左右）和成面团揉至光滑。在密封有温湿度的地方发酵４０—６０分钟。
将发酵好的面团至成小面坯，包入叉烧肉，继续醒发２０分钟左右。刷蛋黄液入预热好的烤箱约２１０度，烤２０分钟即可。
提示：也可以先包好后再发酵６０－７０分钟，然后入烤箱也可以。

相关菜谱

叉烧焗餐包 叉烧焗餐包
叉烧包 叉烧包
叉烧包 叉烧包
蜜汁叉烧 蜜汁叉烧
开口笑 开口笑
蜜汁叉烧 蜜汁叉烧
叉烧 叉烧
蜜汁叉烧 蜜汁叉烧

其他菜谱

薏仁百合排骨汤

薏仁百合排骨汤

做法：1、薏仁洗净，浸水7～8小时；排骨洗净，用滚水汆烫备用...

奶油蒜味虾意面

奶油蒜味虾意面

做法：1.意面盐水煮好捞起，控干水备用。虾去肠清洗,保留尾部...

银芽鸡丝

银芽鸡丝

做法：1.起一锅水煮沸，将豆芽菜去掉头尾，洗净沥干水份后，...

茄饼塞肉

茄饼塞肉

做法：1）猪肉末加盐、鸡精、料酒、酱油、糖、水淀粉顺时针...

花生水晶车轮饼

花生水晶车轮饼

做法：1.材料A中地瓜粉与糯米粉过筛后，混合加入材料A的水拌...

芦笋炒素虾仁

芦笋炒素虾仁

做法：1.辣椒、姜洗净切片；青芦笋洗净切段；放入滚水中快速...

洋菇蔬菜蛋堡

洋菇蔬菜蛋堡

做法：1.将蛋加入盐打散成蛋液，备用。 2.锅烧热，倒入沙拉油...

芥末鸭掌

芥末鸭掌

做法：1、将芥末内加开水25克，闷10分钟。鸭掌切成两段。黄瓜...

炒桂花翅

炒桂花翅

做法：(1)水发鱼翅针75g，加姜汁15g焯水取出，再用二汤100g，鸡...

韭菜炒三丝

韭菜炒三丝

做法： 蒜蓉、姜片、虾皮炝锅。 放入肉丝翻炒。 肉丝变白时放...

虾味酱

虾味酱

做法：1将虾仁洗净后入锅汆烫至熟，捞起沥干水分并将烫熟的...

萝卜丝酥饼

萝卜丝酥饼

做法：1.材料A混合揉至光滑静置约20分钟松弛成油皮；材料B混合...

金针木耳瘦内汤

金针木耳瘦内汤

做法：1、猪瘦肉洗净切片，用酱油、生粉拌匀。 2、黄花菜洗净...

鲫鱼炖豆腐

鲫鱼炖豆腐

做法：1.将豆腐洗净，切成三四厘米大小的长方块，用开水浸烫...

麻酱红糖饼

麻酱红糖饼

做法：1、温水和面，和成较软的面团，和好后饧半小时 2、面团...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version