使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

瓦片金沙豆腐

食材

材料:瓦片1块,锡纸1张,日本豆腐4根,咸蛋黄2个,青豆3克,火腿5克,新鲜的红椒4克。调料色拉油200克(实耗60克),盐4克,味精3克,鸡粉2克,生粉20克,香油2克。

做法

瓦片金沙豆腐
做法: 1、用锡纸把瓦片包好放在明炉上小火烧热待用。把日本豆腐切成3厘米长的圆柱,拍上生粉入七成热油锅中小火炸2分钟至外有一层脆皮、色呈金黄,咸蛋黄在200度烤箱中打到恒温烤约半小时将整个蛋黄烤干,搓成碎末(烤制蛋黄时,要在下面垫上厚厚一层纸,浸走蛋黄中的油)。火腿、红椒切0.5厘米见方的小丁备用。青豆、火腿丁分别入沸水中焯水捞出。
2、锅放底油烧至六成热,把炸好的日本豆腐加咸蛋黄末、青豆、火腿丁、红椒丁、盐、味精、鸡粉入锅文火轻轻翻炒几下,淋上香油出锅,摆在瓦片上即成。

其他菜谱

麻辣干锅虾

麻辣干锅虾

做法:1.大虾,去虾须,虾线,用盐,料酒腌20分钟。 2.热锅,...

清炒墨鱼花

清炒墨鱼花

做法:1、墨鱼板去掉外面的薄膜,改麦穗花刀。 2、墨鱼花过水...

椰果西米露

椰果西米露

做法:1.西米露以冷水浸泡约20分钟后,捞出沥干水份备用。 ...

烤鱼青菜饭团

烤鱼青菜饭团

做法:1、将熟鳗鱼肉抹匀盐和胡椒粉切碎,将青菜叶洗净切丝...

牛奶南瓜羹

牛奶南瓜羹

做法:1、南瓜去籽切成小块,上锅蒸熟; 2、把蒸好的南瓜去皮...

肉桂面包卷

肉桂面包卷

做法:1、将面团材料里除黄油外的材料混合均匀揉成面团,揉...

双丝蟹味棒

双丝蟹味棒

做法:(1)将蟹味棒去除包装,再用手分成丝状备用。 (2)小黄瓜...

芥兰玉子煲虾球

芥兰玉子煲虾球

做法:1、芥兰刮去皮,削掉叶子改刀成滚刀块,玉子豆腐切2厘...

泡菜炒五花肉

泡菜炒五花肉

做法:1.五花肉切片,泡菜、大葱切丝。 2.烧热炒锅,倒入植物...

香煎马鲛鱼

香煎马鲛鱼

做法:1.马鲛鱼切段买时就切好了的,用盐抹上腌一个小时。...

明月金丝球

明月金丝球

做法:(1)鱼翅150g,加姜汁25g焯水,再用二汤100g、料酒25g、鸡粉...

白灼基围虾

白灼基围虾

做法:1、小碗内放入生抽、精盐、胡椒粉调和成汁,醋盛在碟...

醋拌菠菜

醋拌菠菜

做法:1. 将菠菜洗净后切成段; 2. 生姜去皮后洗净并切成丝;...

双色马蹄糕

双色马蹄糕

做法:1.马蹄粉用部分牛奶溶开后,在剩下的牛奶中加入白糖、...

扇贝蒸蛋羹

扇贝蒸蛋羹

做法:1、扇贝处理干净,洗净,用料酒泡一小会,放入盘中待...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions