使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

瓦片金沙豆腐

食材

材料:瓦片1块,锡纸1张,日本豆腐4根,咸蛋黄2个,青豆3克,火腿5克,新鲜的红椒4克。调料色拉油200克(实耗60克),盐4克,味精3克,鸡粉2克,生粉20克,香油2克。

做法

瓦片金沙豆腐
做法: 1、用锡纸把瓦片包好放在明炉上小火烧热待用。把日本豆腐切成3厘米长的圆柱,拍上生粉入七成热油锅中小火炸2分钟至外有一层脆皮、色呈金黄,咸蛋黄在200度烤箱中打到恒温烤约半小时将整个蛋黄烤干,搓成碎末(烤制蛋黄时,要在下面垫上厚厚一层纸,浸走蛋黄中的油)。火腿、红椒切0.5厘米见方的小丁备用。青豆、火腿丁分别入沸水中焯水捞出。
2、锅放底油烧至六成热,把炸好的日本豆腐加咸蛋黄末、青豆、火腿丁、红椒丁、盐、味精、鸡粉入锅文火轻轻翻炒几下,淋上香油出锅,摆在瓦片上即成。

其他菜谱

海鲜巧达浓汤

海鲜巧达浓汤

做法:1.洋芋切小丁、花枝切小段、洋葱切小丁备用。 2.取一汤...

客家咸汤圆

客家咸汤圆

做法:(1)将材料1揉成糯米糰,并分为15等份。 (2)将材料2及调味...

香草比萨饼

香草比萨饼

做法: 面饼做法: 将所有用料放入盆中混合均匀,和成表面光...

香烤刀鱼

香烤刀鱼

做法:1、刀鱼去腮,洗净,搌干水分,用精盐、胡椒末将鱼抹...

蜜枣麻根母鸡汤

蜜枣麻根母鸡汤

做法:1、老母鸡洗净内、外,麻根洗净,生姜去皮切片,葱捆...

玉米肉球

玉米肉球

做法:1.将绞肉加入调味料拌至均匀后,腌约15分钟。 2.将作法...

香煎猪扒

香煎猪扒

做法:1.猪肉切片用刀背拍松,加盐,胡椒粉,麻油,糖腌30分...

酸辣莴笋虾

酸辣莴笋虾

做法:1.莴笋洗净,削去表皮和老筋,用擦丝器擦成细丝,加...

咸菜炒银芽

咸菜炒银芽

做法:1.快火下油起锅,先炒香芽菜,加入咸菜,青葱炒香。...

金平莲藕

金平莲藕

做法:1.将莲藕去皮后切片,并泡入醋水(水100醋3比例)中使之入...

西葫芦木耳锅贴

西葫芦木耳锅贴

做法:西葫芦叉丝,加盐,挤出水分 木耳切碎,鸡蛋和虾米炒...

野芹菜炒蘑菇

野芹菜炒蘑菇

做法:1.将小叶芹去掉根部和黄叶,清洗干净。 2.用沸水焯过。...

八宝肉元

八宝肉元

做法:1.猪肉剁成泥置碗内; 2.葱白和葱叶分别切成碎米状;...

肉桂姜糖饮

肉桂姜糖饮

做法:利用热水一沖,用焖烧杯或保温杯焖个10~20分钟即可 ...

艾叶煲鸡心

艾叶煲鸡心

做法:1、鸡心一开为二汆水洗净,艾叶洗净,香菇涨发切片,...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions