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甜豆蝦仁

食材

材料:甜豆3兩,去頭蝦仁一兩,蒜,姜、料酒、鹽。

做法

甜豆蝦仁
做法: 甜豆去莖斷節,蝦仁去泥線后碼料酒和薑片半小時;蒜剁成蒜茸。
熱油入蝦仁爆炒,變色后立即盛起待用;
再將就余油入蒜茸爆香,入甜豆翻炒至熟,倒入蝦仁會炒,放鹽。即可。

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