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生刨牛肉色拉

食材

材料:材料新鲜牛柳、混合生菜、混合香料、黑胡椒碎、水瓜柳、柠檬肉、罗勒叶、巴美臣芝士片、油醋汁、盐

做法

生刨牛肉色拉
做法: 1、牛柳用混合香料、黑胡椒碎、盐腌渍后,用保鲜膜卷起,放入冰箱,速冻成圆棒状。
2、将冻好的牛柳剥去保鲜膜,用刨皮机从横截面刨成薄片,铺在盆内。
3、混合生菜卷成花状,放在盆中央。
4、牛肉片上撒上黑胡椒碎、水瓜柳、巴美臣芝土片、柠檬肉和罗勒叶,再淋上少许油醋汁即可。
特别关照
a.水瓜柳(CAPER)、巴美臣芝士(PARMESAN CHEESE),国内部分大型超市有售。
b.罗勒叶(BASIL LEAF),又名紫苏,西餐常用香料。

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