使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

生汁酸果虾

食材

材料:材料:小黄瓜2条,胡萝卜100克,白萝卜300克,小草虾10只,蛋1个,白芝麻1小匙,玉米粉4大匙,太白粉1小匙
调味料:盐1又3/4小匙,白醋5大匙,酒半小匙,糖6大匙,美乃滋3大匙,白胡椒粉适量

做法

生汁酸果虾
做法: 1.小黄瓜洗净并去籽后切菱型块,胡萝卜洗净后切菱型块,白萝卜洗净后切菱型块,再分别放入3个容器中
2.然后各加入1/3大匙糖和半小匙盐抓拌均匀,再压上重物腌放1小时至出水且略微变软后,以冷开水洗去盐份再挤干
3.接着全部放入另一个容器中,加入白醋、5大匙糖和5大匙冷开水抓拌均匀后,冷藏腌放3小时至入味即成为广东泡菜
4.取半杯广东泡菜剁碎成小丁备用
5.小草虾剥壳后从背部划开一刀,再放入碗中,加入酒、1/4小匙盐、白胡椒粉、太白粉和半大匙蛋白抓拌均匀后,腌放3分钟备用
6.取一个容器,加入玉米粉和4大匙水调成浓稠状,再放入腌好的草虾仁均匀沾裹粉煳后,放入烧至8分热的油锅中炸至熟透且外壳酥脆,再起锅沥油备用
7.另取一个容器,先挤入美乃滋,再放入虾球快速翻拌后,撒上广东泡菜丁翻拌均匀,然后盛入盘中,再撒上白芝麻即可完成
厨师叮咛:
*广东泡菜一般称为酸果

其他菜谱

巧达海鲜面包汤

巧达海鲜面包汤

做法:1.将面包切去上盖,内部挖空成碗状备用。 2.用小火热锅...

椒香太子虾

椒香太子虾

做法:1.虾要清洗干净,用剪子稍微剪掉一些过长的须子。 2.在...

豉椒凤爪

豉椒凤爪

做法:一、将凤爪顺着脚骨切半去趾甲,洗净,控干水,放在锅...

药炖面线

药炖面线

做法:1.将排骨剁块,再与所有中药材洗净,备用。 2.烧一锅滚...

酿茄饼

酿茄饼

做法:塞入茄子后,茄子蘸上蛋清或地瓜粉,在锅中下油5-7两...

大汉口蘑黄羊腿

大汉口蘑黄羊腿

做法:1、将口蘑洗净切丁备用。 2、黄羊腿剞花刀,加口蘑、葱...

炒乌龙面

炒乌龙面

做法:1.洋葱切丝;高丽菜洗净切片;五花肉切片。 2.将所有调...

红玫瑰蟹柳

红玫瑰蟹柳

做法:1、白萝卜切成片,用盐腌制10分钟。蟹柳蒸5分钟拿出。...

罗宋汤

罗宋汤

做法:1.洋葱和蒜切末,胡萝卜和土豆切滚到块,番茄去皮后切...

酸黄瓜

酸黄瓜

做法:1.先把黄瓜竖着从中间剖开,刀成四十五度角,有多薄切...

凤梨苦瓜鸡锅

凤梨苦瓜鸡锅

做法:1、白苦瓜去籽切块。鸡剁块。小鱼干略洗。咸凤梨切薄...

香草干贝爆茄子

香草干贝爆茄子

做法:1.九层塔洗干净摘好,干贝热水浸软后切碎,茄子洗干净...

口蘑豆芽汤

口蘑豆芽汤

做法:1、口蘑切薄片,放清水中浸泡。黄豆芽择去根须,洗净...

黄金卤汁咖哩鸡

黄金卤汁咖哩鸡

做法:1.将鸡胸肉洗净,切成1.5公分小丁,加入腌料拌抓均匀,...

平菇鸡蛋汤

平菇鸡蛋汤

做法:步骤1:将鲜平菇洗净,撕成薄片,在沸水中略烫一下,...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions