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生煸豆苗

食材

材料:主料:豌豆苗500克,竹笋40克,鲜香菇40克, 调料:盐3克,味精2克,料酒5克,姜1克,花生油75克

做法

生煸豆苗
做法: 1.选取豆苗嫩头,洗净沥干;
2.熟笋,水发冬菇洗净,均切成丝;
3.炒锅置旺火上,放入花生油,烧到八成热;
4.先把冬菇丝,笋丝下锅煸炒几下,即将豆苗投入一起煸炒;
5.加入料酒,姜末,精盐,味精等,略翻几次即起锅装盘。

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