使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

排骨酥羹

食材

材料:子排250公克,地瓜粉150公克,干金针花10公克,黑木耳丝20公克,大白菜丝100公克,红萝卜丝20公克,柴鱼片8公克,油蒜酥10公克,高汤2000㏄,葱末少许,盐3/2小匙,白砂糖1小匙,太白粉50公克,水75㏄,酱油1大匙,盐1/4小匙,白砂糖1小匙,米酒1小匙,鸡蛋1个,五香粉1/4小匙

做法

排骨酥羹
做法: 1.子排沖水约15分钟去除腥膻味后沥干,放入大碗中加入腌料拌匀并腌泡约1小时后,取出并再表面均匀裹上地瓜粉后,放入180℃的热油锅中,以小火炸约7分钟,再改以大火续炸约1分钟后捞起沥干油分。
2.干金针花泡软洗净后去蒂,和黑木耳丝、大白菜丝、红萝卜丝一起放入滚沸水中略汆烫至熟,捞起放入盛有高汤的锅中以中大火煮至滚沸后,再加入盐、白砂糖、柴鱼片、油蒜酥及作法1的排骨酥续以中大火煮至滚沸。
3.将太白粉和水调匀,缓缓淋入作法2中,并一边搅拌至完全淋入,待再次滚沸后盛入碗中,并趁热撒上葱末即可。

其他菜谱

茄汁意大利汤面

茄汁意大利汤面

做法:1.肉末用少许盐抓匀,腌制片刻。入锅前加少些油抓匀(...

凉拌泡菜饭

凉拌泡菜饭

做法:1.做好的熟米饭等凉了备用。 2.黄瓜胡萝卜提前用盐淹下...

狮子头

狮子头

做法:1、猪肉洗净,剁碎,用调味汁腌约1/2小时。 2、马蹄洗净...

黑椒肥牛煲

黑椒肥牛煲

做法:1.先将牛肉用酱油、糖先腌10分钟,再加生粉、水和油腌...

酸奶紫薯小点心

酸奶紫薯小点心

做法:将红薯蒸熟制成泥,葡萄榨汁待用。一些薯泥制成碗状加...

菠萝黑椒牛仔骨

菠萝黑椒牛仔骨

做法:1.主料:牛仔骨四件,菠萝1/4个,这道菜共用半个菠萝。...

豉味排骨

豉味排骨

做法:排骨用清水反复冲洗,把血丝冲洗干净,放入大碗中备用...

芹菜牛肉丝

芹菜牛肉丝

做法:1、牛里脊肉去净牛筋,按肌纹的横斜面切丝,放入碗中...

馄饨

馄饨

做法:1.完全滤掉泡蘑菇的水,用纸巾拍干蘑菇并切碎。 2.用大...

油泼全鸡

油泼全鸡

做法:1、香菜、葱均切成末。仔鸡治净,斩去鸡脚,剖开脊背...

爆玉米花

爆玉米花

做法:1. 玉米粒淘洗几遍,沥水晾干或用纸巾毛巾等擦干. 2...

淮山虫草花大骨汤

淮山虫草花大骨汤

做法:1.材料准备~龙骨和淮山(北方说的山药). 2.滚刀切块~...

升级版萝卜丸子-煎饼萝卜煎饺

升级版萝卜丸子-煎饼萝卜煎饺

做法:跟萝卜丸子同,将萝卜洗净去皮,磨成丝后剁碎。重点来...

菠萝鸡丁

菠萝鸡丁

做法:1.将鸡胸肉洗净沥干水分,用刀拍平,切成丁,用盐,鸡...

糖炒栗子

糖炒栗子

做法:1. 原料选择:应选用肉质细密,水分较少的小栗子。 2....

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions