• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

番茄牛尾

食材

材料：牛尾约500克，西红柿4-5个，辅料：炖肉料（八角花椒草果肉寇桂皮香叶干山楂片），葱姜蒜，盐，料酒，酱油，黑胡椒粉，味精，香菜

做法

番茄牛尾
做法： 1.新鲜牛尾（或冷冻牛尾化开后）用冷水浸泡一小时(此步也可以换成：放入开水中焯烫两三分钟）.

2.将炖肉料装进茶包或不锈钢调料盒(草果和肉寇用刀轻轻拍裂)．西红柿洗净，在顶端切十字，锅中烧开水，放入西红柿烫一下，捞出去皮，切碎块．

3.将1的牛尾倒掉血水，冲洗干净，放入高压锅中， 倒入没过的水， 大火烧开（不加盖）后继续煮两三分钟，用细滤网仔细撇净浮油和脏沫.

4.倒入料酒，保持大火，加入姜片，葱段，调料包，　盖上锅盖，上汽后，　转小火压30分钟，减压后打开锅盖，捞出牛尾，汤备用．

5.炒锅中烧热油，下葱姜蒜碎炒香，放入番茄块， 大火翻炒至全部成糊后，加入盐和适量酱油，炒匀，盖上锅盖，转小火熬煮10分钟．

6.打开锅盖，加入牛尾，并将牛尾汤滤掉油脂和杂质后倒入．

7.大火烧开后，盖上锅盖，转小火继续炖20分钟左右．

8.加入一大匙黑胡椒粉，并根据口味调入适量盐，开大火收汁到自己喜欢的程
度.

9.关火，加入少许味精，撒香菜碎即可.

相关菜谱

牛尾汤 牛尾汤
牛尾汤 牛尾汤
牛尾汤 牛尾汤
浓汤 浓汤
番茄牛尾 番茄牛尾
番茄牛尾 番茄牛尾
番茄烩牛尾 番茄烩牛尾
番茄土豆 番茄土豆

其他菜谱

焦糖布丁

焦糖布丁

做法：１、将制作焦糖的砂糖和水倒入锅中； ２、把锅放到火...

牛五花烤肉饭

牛五花烤肉饭

做法：1.洋葱切丝；小白菜切段；牛五花肉加入烤肉沾酱、20度...

干蟹塔

干蟹塔

做法：1.先将虾仁洗净，用白布吸干水分； 2.吸干水分的虾仁放...

巧克力瑞士卷

巧克力瑞士卷

做法： 将鸡蛋和砂糖放入大碗中，用打蛋机打发至蛋浆发白，...

避枫塘炒蟹

避枫塘炒蟹

做法：1.花蟹切小块，蒜仁、红葱头、辣椒切细末，备用。 2.将...

清蒸鲟鱼

清蒸鲟鱼

做法：1、用毛巾垫着，抓住鱼的尾巴，用刀轻刮鱼身，就能把...

香草牛肉串

香草牛肉串

做法： 将牛肉馅、洋葱碎、酸黄瓜丁、盐、黑胡椒碎、蛋液和...

韩式打糕视频

韩式打糕视频

...

碧绿菊香扒松茸

碧绿菊香扒松茸

做法：1、将松茸改刀成1.5厘米x4厘米的条，用高汤煨制一下备用...

榄菜鸽松炒菜心粒

榄菜鸽松炒菜心粒

做法：乳鸽肉剁碎，以盐、胡椒粉、麻油、生粉、豉油、蛋黄拌...

北海道土司

北海道土司

做法：1.将淡奶和牛奶倒入缸中，在缸的一角放入盐，另一角放...

梅子醋果冻

梅子醋果冻

做法：1.将吉利T与细砂糖干拌混合，加入冷开水拌匀，用小火加...

参片炖羊肉

参片炖羊肉

做法：1.将羊肉洗净，切成条，放入沸水锅中氽透，捞出备用；...

肉桂苹果（磅）蛋糕

肉桂苹果（磅）蛋糕

做法：准备工作 1. 先做肉桂苹果：平底锅加一些橄榄油（1+1/...

红烧带鱼

红烧带鱼

做法： 先将带鱼洗净，切3cm的段，加盐和料酒腌15分钟 再将锅...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version